פילאף עם דלעת ופירות יבשים
0
715
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
132 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
120 דקות
חלבונים *
2.8 גרם.
שומנים *
2 גרם.
פחמימות*
28.4 גרם
אפשר להכין פילאף טעים ויוצא דופן עם דלעת ... או בדלעת. צורתו וטעם העיסה הרב -תכליתי פשוט מושלמים להתנסות בתוספים ובמילויים. אנו מציעים להשתמש באורז בסמטי עם צימוקים וזעפרן - הפילאף ארומטי, פירורי, תפוח ומתקתק. נביא את הפילאף למוכנות באמצעות התנור. הדלעת תאפה גם היא, ובשרו הבשרני יהיה מושלם עם אורז מבושל.
רכיבים
תהליך בישול
האורז נשטף היטב בכמה מים כדי לשטוף את העמילן העודף. לאחר השטיפה, המים צריכים להישפך דרך האורז נקיים ושקופים לחלוטין. מניחים את האורז השטוף בקערה וממלאים אותו בכמות הקרה של מים קרים. מוסיפים מלח, מערבבים ומניחים להשרות במשך שש עד שבע שעות. אידיאלי להשאיר אותו למשך הלילה, ובבוקר להתחיל להמשיך בבישול. לאחר השריה אורז בסמטי מתארך ונעשה רך יותר.
לאחר השריית האורז, אנו ממשיכים לבישול. יוצקים לסיר את כמות המים המצוינת ומוסיפים מלח. מביאים את המים לרתיחה. מסננים את הנוזל מהאורז הספוג ומניחים את הגרגירים במים רותחים מומלחים. מבשלים את הדגנים עד חצי בישול במשך חמש עד שבע דקות. פני האורז צריכים להיות רכים, אך החלק הפנימי של הדגן צריך להישאר יציב.
בתאבון!