פילאף עם פירות ים

מנה זו תהיה מוערכת על ידי אוהבי פירות ים ואורז. בישול פילאף מקוקטייל פירות ים עם ירקות ויין יבש. פילאף נאפה בתנור בסירים במנות או בכלי קרמיקה. שרימפס מוגשים עם פילאף בצורת קבב. המרכיבים רשומים ל -2 מנות ו -2 סירים.

פילאף עם פירות ים, כמו כל פילאף אחר, נוח מאוד לבישול בסיר איטי. בקערה גבוהה, המרכיבים קלים לטגן ולערבב - שום דבר לא ייפול ונוזלי שמן לא יגיעו לשום מקום. ומשטר הטמפרטורות של המולקוקר עצמו מיועד לבישול אורז ככל האפשר. לפני שמניחים פירות ים בקערה, הקפידו להפשירם. במתכון זה אנו משתמשים במולים, אך הוא יכול להיות רק תערובת של פירות ים שונים, הנמכרים בדרך כלל במחלקות ההקפאה.

לפילאף הזה יש שורשים ים תיכוניים ישירים ומעלה מיד מחשבות על פאייה. עם זאת, יש יותר ירקות בהרכב, וטכנולוגיית הבישול עדיין שונה במקצת. באופן אידיאלי, כמובן, אתה צריך להשתמש במאכלי ים טריים, אבל בתנאים שלנו זה בעייתי. לכן, אנחנו לוקחים קפואים - זה יוצא קצת פחות ארומטי, אבל הכל גם טעים! האורז צריך להיות פירורי, ולכן אנו שמים לב לזן התבואה הארוכה או לאורז מבושל.

כדי להכין פילאף קרים ריחני, אין צורך להשתמש בפירות הים הטריים ביותר מחוף הים השחור. אנו לוקחים מולים וראפנות קפואים, אותם ניתן למצוא בכל סופרמרקט בחלק המקפיא. אורז, כמובן, אנו לוקחים תבואה ארוכה: לבן רגיל או לא מלוטש.אנו ממליצים להכין את המנה במחבת עם קירות עבים או קדרה - חימום במנה כזו אחידה ואיכותית, כמעט ללא שליטה.

בישול פילאף על בסיס פאייה ספרדית. קודם כל, נטגן את התבלינים כך שיחשפו את ניחוחם ויתנו אותו לכל שאר המרכיבים. לאחר מכן מטגנים את העוף ונתחי הירקות. אחרון חביב, מוסיפים את האורז השטוף והשרימפס. מתחת למכסה, הפילאף יתבשל על אש נמוכה לא יותר מעשרים דקות, ואז הוא עדיין יגיע למוכנות כשהכיריים כבויות. התוצאה היא ארוחה ארומטית ומשביעה לכל המשפחה.

אתה יכול לפנק את עצמך ואת משפחתך בפילאף עם שרימפס גם כשאין זמן ל"הישגים "במטבח. אחרי הכל, מאמצים מיוחדים והרבה זמן אינם נדרשים לבישול. מהיר, פשוט, טעים - זה בערך פילאף כזה. אם יש חבילה של שרימפס קפואים מקולפים במקפיא, זוהי דרך ישירה של פירות ים כאלה לפילאף טעים.

אחת האפשרויות לפילאף עם דיונון, שבו אנו מכינים תחילה "בסיס" של אורז וירקות, ורק לאחר מכן מוסיפים את הדיונון. פירות ים עדינים יישארו רכים מכיוון שזמן הבישול מצטמצם למינימום. אורז עדיף להשתמש בארוך וגם parboiled הוא טוב. הגרגירים לא יידבקו יחד במהלך הבישול והפילאף יהיה פירורי.

אנו מציעים לבשל פילאף טעים עם שרימפס ודיונון. ל"חברה "שלמה של פירות ים, אפשר להוסיף גם מולים. מנה כזו אפשר להכין גם בבית על הכיריים וגם על הגריל באוויר הצח - וזו דרך אלטרנטיבה מצוינת לקבב. מגישים פילאף בטעם חם - הוא עסיסי ובעל גוף מלא. בנוסף, אנו מגישים ירקות ועשבי תיבול.

כדי לא להתעסק בניקוי דיונון, אתה יכול לקנות כבר מקולף או אפילו חתוך לטבעות. זמן הבישול במטבח יקטן משמעותית. פילאף עם דיונון לא לוקח הרבה זמן לבשל, ​​ואם פירות הים כבר מוכנים, אז אפילו מהר יותר. אנו ממליצים להשתמש בשמן זית לטיגון בצל: הוא נותן ניחוח עדין אופייני שיקשט רק את המנה.

אם נמאס לכם מפילאף בשרי, תוכלו להוסיף מגוון ולבשל פילאף עם פירות ים - דיונון. לא לגמרי ברור אם מנה זו תתאים לשם "פילאף", אך על פי עקרון ההכנה והתוצאה הסופית, היא דומה מאוד. חשוב לא לתבש את הדיונון הרך, מכיוון שהוא הופך להיות קשה במקרה זה. לכן, אנו מבשלים מראש את האורז עד שהוא מבושל למחצה, מטגנים את הירקות בנפרד עד לבישול מלא. מערבבים הכל יחד עם דיונון גולמי ומבשלים כמה דקות בלבד.

טבחים מנוסים אומרים שצריך לבשל פילאף עם שרימפס בצורה מעט שונה מאשר פילאף עם בשר, ולא רצוי לטגן מראש את השרימפס, אחרת הם יהפכו במהירות לגומי, והם חייבים להתפרק כאשר דוקרים אותם על מזלג. זה מאפשר לך להכין מולטי קוקר. עבור פילאף כזה, עדיף לקחת שרימפס קפוא מקולף. ניתן להשתמש בכל אורז, רק לא עגול, כך שדייסת אורז לא תצא. תבלינים מתווספים לפילאף על פי בחירה אישית. המנה שלכם תתברר לא רק טעימה, אלא גם דלת קלוריות.

מבין האפשרויות הרבות למנות שרימפס ואורז, רבות בוחרות בפילאף. את המנה הדשנה ויחד עם זאת הקלה אפשר להכין במהירות הן לארוחת ערב משפחתית והן למפגשים עם חברים. בישול פילאף בקדרה.

כל עקרת בית מכינה פילאף על פי המתכון שלה: מישהו עם בשר, מישהו עם פטריות, מישהו עם פירות יבשים, ומי שאוהב להתנסות מבשל לעתים קרובות פילאף עם פירות ים. פילאף עם שרימפס ומולים מתברר כטעים להפליא ויפה כלפי חוץ. אתה יכול לשנות את כמות פירות הים והירקות לטעמך. כל מנה לבישול פילאף כזה מתאימה.

פילאף עם מולים לא יכול להיקרא פילאף אמיתי, אבל הוא טעים, ותנור איטי יהפוך אותו לריחני ומתפורר. תוכלו להפתיע לטובה הן את משפחתכם והן את האורחים המוזמנים עם המנה הבלעדית הזו. המתכון פשוט ואינו דורש כישורים קולינריים מיוחדים.

מבין האפשרויות הרבות לפילאף שונים ללא בשר, פילאף עם מולים יהיה אטרקטיבי, שבזכות חלבון איכותי, חומצות שומן בלתי רוויות, הופכים את המנה לא רק לבריאה ואקזוטית, אלא גם טעימה. תקבלו מנה מעולה לארוחת ערב עם חברים ולימי צום.

פילאף היא אחת המנות בהכנתן תוכלו לגוון עם המרכיבים לפי טעמכם ותקציבכם. במתכון זה, אתם מוזמנים להחליף בשר בפילאף במאכלי ים. המנה תתברר חריפה, בריאה וקלילה לגוף. אתה יכול לקחת כל מאכלי ים, בנפרד או בקוקטייל. אם במקום אורז רגיל אתה משתמש באורז מבושל במהירות, אז תבשל את המנה תוך 30 דקות.