עגבניות מתחת לשלג עם חרדל

0
1377
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 75 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 2 ימים
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 1.7 גרם.
פחמימות* 16.1 גרם.
עגבניות מתחת לשלג עם חרדל

עגבניות מתחת לשלג נקראות תכשיר פיקנטי טעים מאוד של עגבניות ושום. מנה זו מוכנה די בקלות ומאוחסנת היטב במקום חשוך. על פי המתכון שלנו, אתה יכול לבשל עגבניות ארומטיות עסיסיות עם שום וחרדל, אשר יקשטו בצורה מושלמת כל מנות חמות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
קח עגבניות מוצקות טריות ובדוק אותן לאיתור נזקים, רכות וסדקים. השאירו רק פירות חזקים ושטפו אותם היטב במים זורמים. חוררים כל עגבנייה בעזרת קיסם במקום בו מוצמד הגבעול - כך שהעגבניות יאספו את המרינדה טוב יותר ולא יתפרצו בצנצנת.
שלב 2 מתוך 4
מורחים את העגבניות בצנצנות סטריליות ויוצקים עליהן מים רותחים ומשאירים אותן במצב זה למשך חמש עד עשר דקות. במהלך הזמן הזה, קלפו וקצצו את השום בעזרת מכבש שום או פומפיה או בלנדר.
שלב 3 מתוך 4
יוצקים את המים מהעגבנייה לסיר, מוסיפים מלח וסוכר, אבקת חרדל ומביאים לרתיחה. בזמן שהמלחת רותחת, מוסיפים שום קצוץ לצנצנות העגבניות. יוצקים חומץ לתמלחת הרותחת וממלאים במהירות את הצנצנות בחומר העבודה. מגלגלים עם מכסים סטריליים.
שלב 4 מתוך 4
עוטפים צנצנות עגבניות בשמיכה חמימה ומניחים לצינון מלא במשך כמה ימים, ולאחר מכן מוציאים את חומר העבודה לאחסון ממושך במקום חשוך וקריר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *