עגבניות עם חומצת לימון בצנצנת 2 ליטר לחורף

0
2710
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 25.4 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 1.1 גרם.
פחמימות* 5.6 גרם
עגבניות עם חומצת לימון בצנצנת 2 ליטר לחורף

פעם פחיות של 2 ליטר היו נדירות, אבל עכשיו הן מתאימות לכל בחירה ונוח לבצע הכנות לקראת החורף למשפחה קטנה שבהן. בצנצנת כזו ניתן לשים עד 1 ק"ג עגבניות במשקל או כ -13 פירות בינוניים. אם העגבניות גדולות, יותר מ -7 חתיכות אינן מתאימות לצנצנת של 2 ליטר. אנו מבשלים עגבניות עם חומצת לימון במקום חומץ, והן מתגלות כטעימות, צפופות, ללא טעם לוואי חומצי ספציפי, והמרינדה תהיה קלילה. אנו מרינדים ללא עיקור ובשיטת מילוי פי 3.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
בתחתית צנצנת 2 ליטר נקייה ויבשה, הניחו את ענפי השמיר שטופים במים, שום קלוף וכמה חתיכות פלפל חריף (זה לפי הטעם). אנו שוטפים את העגבניות ומכניסים אותם בצנצנת לצנצנת על גבי התבלינים. עגבניות, כך שהעור לא יתפוצץ, ניתנות לדקירה בגבעול בעזרת מזלג או קיסם.
שלב 2 מתוך 6
מרתיחים מים נקיים ויוצקים מים רותחים על העגבניות בצנצנת. לאחר מכן מכסים את הצנצנת במכסה ומניחים למשך 8 דקות. לאחר זמן זה שופכים את המים מהצנצנת וממלאים אותם מחדש במים רותחים למשך 5 דקות וגם יוצקים אותם לכיור.
שלב 3 מתוך 6
בזמן שהעגבניות חדורות ומעוקרות חלקית במים חמים, מבשלים את המרינדה בסיר מכמות המים הטהורים, התבלינים, המלח והסוכר המפורטים במתכון.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים חומצת לימון עם כפית ישירות לתוך הצנצנת.
שלב 5 מתוך 6
מבשלים את המרינדה המבושלת על אש קטנה במשך כמה דקות ויוצקים אותה לצנצנת עגבניות. אנו מיד סוגרים את הצנצנת היטב בעזרת מכסה ובודקים את אטימות התפר.
שלב 6 מתוך 6
לאחר מכן שמנו אותו על המכסה, מכסים אותו בשמיכה חמה ולאחר הקירור המלא מעבירים אותו לאחסון במקום חשוך וקריר: מזווה או מרתף.
הכנות טובות וטובות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *