עגבניות במיץ משלהן בצנצנות ליטר

0
4315
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 73 קק"ל
מנות 16 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 17.8 גרם
עגבניות במיץ משלהן בצנצנות ליטר

ניתן למצוא הכנות שונות לחורף העשויות עגבניות. אבל מתאבן העגבניות הכי טעים לדעתי הוא עגבניות במיץ שלהן. ניתן להשתמש במנה ראשונה זו כדי להשלים מנות עיקריות בבשר, וגם להכין רטבים, כגון פסטה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים היטב את העגבניות במים קרים ומייבשים. לאחר מכן חותכים למספר חתיכות, מסירים את הגבעול. מכינים את הצנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל או בתנור. מקלפים את השום, מניחים אותו בתחתית הצנצנת יחד עם עלה הדפנה. ממלאים צנצנות סטריליות בעגבניות. יוצקים מים רותחים כ -10 דקות.
שלב 2 מתוך 4
שוטפים היטב עגבניות רכות במים קרים ומייבשים, חותכים למספר חתיכות, מסירים את הגבעול. מכניסים לכלי שבו תבשלו את המלית וטוחנים בעזרת בלנדר טבילה. מוסיפים קינמון, מערבבים, לשים על אש בינונית, מביאים לרתיחה ומבשלים 10-15 דקות.
שלב 3 מתוך 4
מסננים בעדינות את המים מהצנצנות, מוסיפים סוכר מגורען, מלח, גרגירי פלפל שחור, פלפל אנגלי וחומץ שולחן. יוצקים מעל במזיגה חמה העשויה מעגבניות קצוצות. שמים את המכסים בסיר, מכסים במים ומרתיחים כ -10 דקות.
שלב 4 מתוך 4
הדק את הצנצנות במכסים סטריליים. הופכים צנצנות חמות עם מתאבני עגבניות במיץ משלהן הפוך, עוטפות אותן בשמיכה חמימה ומשאירות אותן קרירות למשך יום. לאחר מכן הפוך והעבר את הצנצנות למקום קריר וחשוך לאחסון. ניתן לטעום את החטיף המצונן תוך מספר ימים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *