עגבניות בג'לי לחורף ללא עיקור

0
6457
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 221.8 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 26.1 גרם.
שומנים * 0.9 גרם.
פחמימות* 34.4 גרם
עגבניות בג'לי לחורף ללא עיקור

מפלפלים לכם מתכון לבישול עגבניות לחורף בג'לי מבלי להשתמש בתהליך העיקור. זה מקטין משמעותית את זמן השימור ויחד עם זאת משמר ויטמינים וחומרים מזינים שהגוף צריך בעונה הקרה. המתכון עצמו פשוט, אפילו מארחת טירון יכולה להתמודד עם זה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
כבר בהתחלה אתה צריך להשרות את הג'לטין במים קרים ולהשאיר להתפחה במשך חצי שעה.
שלב 2 מתוך 8
שוטפים היטב את העגבניות וחותכים אותם לשניים או לרבעים, בהתאם לגודל העגבניות. לקטיף, בחר פירות צפופים, ללא נזק חיצוני. שימו לב שכמות המרכיבים המצוינת במתכון מחושבת לפחית ליטר אחת של חומר העבודה.
שלב 3 מתוך 8
חותכים את הבצל המקולף לטבעות דקות.
שלב 4 מתוך 8
את הפטרוזיליה יש לשטוף ולקצוץ.
שלב 5 מתוך 8
שמים צנצנת מעוקרת מטריית שמיר, שיני שום קלופות, טבעות בצל קצוצות, פטרוזיליה קצוצה ופלפל אנגלי.
שלב 6 מתוך 8
השלב הבא הוא מילוי הצנצנת בעגבניות לסירוגין בצל. לאחר מכן ממלאים את הצנצנת בעגבניות במים רותחים, ומכסים במכסה משאירים למשך 15-20 דקות.
שלב 7 מתוך 8
בואו נכין את המרינדה. שופכים את המים המצוננים מהצנצנת לסיר, מוסיפים מלח וסוכר מגורען, מציתים. לאחר הרתיחה, מרתיחים את המרינדה במשך מספר דקות עד להמסת גבישי החומרים היבשים, ואז יוצקים את תמצית החומץ ומוסיפים את הג'לטין הנפוח. מערבבים הכל ומרתיחים עוד שלוש דקות.
שלב 8 מתוך 8
ממלאים צנצנת עגבניות במרינדה חמה, מהדקים מיד את המכסה, הופכים ומצננים לגמרי מתחת לשמיכה חמה. הקציר לחורף מעגבנייה בג'לי ללא עיקור מוכן!

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *