עגבניות מתוקות עם שום

שם העגבניות המגולגלות לפי המתכון הזה מדבר בעד עצמו - "מדהים". סוג שימור יוצא דופן, בתוספת ג'לטין, הופך את העגבניות לעסיסיות וטעימות עוד יותר. ומגוון התבלינים ועשבי התיבול מוסיפים טעם חריף לעגבניות.

ניסית פעם עגבניות בג'לי? שיטת קציר עגבניות זו חידוש עבורנו, בואו ננסה זאת ביחד? נמריא עגבניות בצנצנות בתוספת ג'לטין יבש. עבור חומר העבודה, יש להשתמש רק במעבה טוב, המסיס לחלוטין במים. אז בואו נתחיל לבשל!

עגבניות ירוקות מגולגלות הן אופציית אחסון חורפית נהדרת שיכולה להועיל למגוון חטיפים כבושים על השולחן שלכם. עגבניות שומרות על צורתן, נשארות יציבות ורוכשות טעם חריף. הם משלימים בצורה מושלמת על ידי ירקות שנכבשים איתם בצנצנת, והאספירין, אותו נוסיף לתפירה, ישמור על מוצקות העגבנייה המקורית ויהרוס חיידקים, ויאפשר לתפרנו לעמוד כל החורף.

בשלהי הסתיו, כאשר אנו מסירים מחממה ירקות שטרם הבשילו, אנו שואלים את עצמנו את השאלה: "מה לבשל מהם?" אנו חולקים אתכם במתכון מצוין לעגבניות ירוקות כבושות עם השם יוצא הדופן "צפרדעים". הם נקראים כך בשל העובדה שבמהלך תהליך הבישול הם נחתכים לשניים וממולאים בשום, הדומים בצפרדעים צפרדעים. כשהם שומעים שם כה מפואר, ילדים ישמחו לבוא לעזרתכם, ואז הם ישמחו לטעום את הריק המיוצר במו ידיהם.

ההכנה הנפוצה ביותר לחורף היא עגבניות כבושות שלמות. כשלעצמו, זהו ירק בעל טעם מתוק. כדי לשמר או לשפר את הטעם הטבעי של העגבניות, הוסיפו עוד סוכר לתמלחת והוסיפו אותו בתבלינים כמו ציפורן, פלפל אנגלי או חרדל.

אתה תהיה שמח עם התפר הזה. המתאבן יוצא הדופן הזה משלב עגבניות מתובלות וג'לי ירקות טעימים, ויפנה למבוגרים ולילדים כאחד.

עגבניות כבושות אידיאליות מתקבלות במי מלח עם שום; לכל עקרת בית יש מתכון לתפר כזה בארסנל. ניתן להגיש עגבניות מתובלות טעימות עם תפוחי אדמה ומנות בשר, כמו גם להוסיף לבורשט.

אפשרות מקורית מאוד לקטיף עגבניות לחורף מתקבלת על ידי מילוי שום. יוצא מאוד טעים ומקורי.

עגבניות מיובשות הן דרך נוספת להכין עגבניות לחורף. ירקות אלה נשמרים מצוין יבש או בשמן זית. מתכון זה יכול לשמש לבישול עגבניות אלה במייבש ירקות.

בים התיכון עגבניות מיובשות מיובשות בשמש, האקלים שלנו אינו מתאים לכך, ולכן עקרות בית משתמשות בתנורים חשמליים. עגבניות המוכנות בדרך זו שומרות על כמות גדולה של ויטמינים וחומרים מזינים. השלילי היחיד הוא אורך תהליך הבישול.

עגבניות ירוקות בדרך כלל אינן נאכלות טריות, אך ניתן להשתמש בהן להכנת שימורי חורף טעימים. הם מומלחים, כבושים, סלטים ומבוצעים.

נוח לכבוש עגבניות בפרוסות כשהן כה גדולות עד שהן לא עוברות היטב דרך גרונו של הצנצנת. בנוסף, בתהליך של טיפול בחום הם יוציאו מיץ, וזה רק יועיל לקציר שלך.

הקלאסיקה של תכשירים תוצרת בית לחורף הן כמובן עגבניות כבושות. כל מארחת יכולה לעשות זאת. והמתכון הפשוט הזה לעגבניות עם שום ללא עיקור מספיק כדי להשתמש בו פעם אחת ובפעם הבאה תוכלו לחזור עליו בקלות בעצמכם ללא דפי רמאות.

עגבניות משתלבות היטב עם בזיליקום בכל צורה שהיא: טרי, כבוש, מיובש ומבושל. כהכנה לחורף עגבניות כבושות חריפות עם בזיליקום ושום יקשטו את השולחן שלכם וישלימו מנות חמות.

עגבניות במיץ שלהן תמיד נעלמות מהמרתף לפני כל התפרים האחרים. תבלינים ושום נוספים מוסיפים תבלין וטעם לטעם.

לעגבניות בסגנון ארמני יש טעם מקורי, ארומה וחריפות מתונה. מתאבן כזה עף מיד מהשולחן, חוץ מזה, הגשת עגבניות בפרוסות לתוספת היא המתאימה ביותר.

סלטים ריקים נוחים מאוד להגשה על השולחן. הם יכולים להיות מתאבן נפרד או תוספת למאכלי בשר. פטרוזיליה עם שום אידיאלית להכנת עגבניות; הם יתנו לירק טעם וריח ייחודיים.

המתכון הזה טוב כי כל עגבניות מתאימות לו, אפילו לא ממש "במצב". ניתן לקצץ את אזורי הירקות הפגומים, ואת השאר ניתן לחתוך לפרוסות. כל שנותר הוא להוסיף בצל, תבלינים ויהיה חטיף ביתי מעולה.

אם אתה לא אוהב להשתמש בחומץ בהכנות הביתיות שלך לחורף, החלף אותו במיץ תפוחים טבעי.בנוסף, לא תצטרך להשתמש בעשבי תיבול ותבלינים מיוחדים, והעגבניות יתברר כטעימות מאוד והן יאהבו מבוגרים וילדים.

עגבניות במיץ משלהן הן הדרך הטבעית והטעימה ביותר לשמר עגבניות. עגבניות קטנות וצפופות שומרות על צורתן בצורה מושלמת והן ספוגות במלח ותבלינים, שמוסיפים למיץ עגבניות.

עגבניות במיץ משלהן הן אחת ההכנות הטעימות ביותר לחורף. הם נאכלים כמעט באופן מיידי ואינם קופאים במרתף במשך זמן רב. והשום שהתווסף לגליל הזה מעניק לעגבניות טעם מיוחד ונעימות.

עגבניות הן אחד הירקות הבודדים שהופכים בריאים יותר רק לאחר חשיפה לחום. אנו מדברים על פיגמנט חשוב לבריאות, ליקופן, שתכולתו בעגבניות עולה בדיוק לאחר טיפול בחום. לכן עגבניות כבושות הן לא רק חטיף טעים לחורף, אלא גם מוצר בריא מאוד. צמרות גזר, כמו כל ירקות, מכילות גם הרבה חומרים מזינים. בנוסף, הוא משלים ירקות בעלי ניחוח מקורי ומבטא טעם. כמה צנצנות של ריק כזה בהחלט יועילו בכל משפחה.

עגבניות חריפות ועסיסיות עם שום "שלג" הן מתאבן מצוין למנות בשר חמות. אתה יכול להכין עגבניות כאלה עם חומץ וחומצת לימון. במתכון זה אנו משתמשים באפשרות השנייה. אפשר לקצוץ שום בעזרת סכין או לשפשף אותה בפומפייה דקה. אגב, זה שום מגורד שנראה יותר כמו שלג ומצדיק באופן חזותי את שמו של שימור זה.

החלפת חומץ בחומצת לימון במהלך השימור יכולה להיות פתרון מצוין עבור מי שהשימוש בחומץ אינו רצוי או התווית עבורו. כדאי לדעת שההכנות עם שימוש בלימון שונות במקצת בטעמן. במקרה זה העגבניות מעט חמצמצות, פחות קשות ויותר עדינות בטעמן. טכנולוגיית השימור עצמה אינה שונה מהטכנולוגיה הרגילה. עם כמות המרכיבים המצוינת, אתה יכול להכין שני ליטר עגבניות כבושות.

בתנאים של דירות מודרניות, אתה יכול להצמיד עגבניות בהצלחה, כפי שעשו בתקופה הסלאבית הישנה. כדי להכין ולאחסן חמוצים טעימים, אפשר להסתדר בלי חביות עץ אלון מסורתיות. תהליך המלחה והתסיסה מתבצע בצנצנות, בהן ניתן לאחסן את המוצר גם אם יש מרתף או מרתף. אם אין מקומות אחסון מגניבים כאלה, יהיה עליכם לגלגל את העגבניות הכבושות המוכנות לאחר סדרה של מניפולציות מקדימות. כל הפרטים נמצאים במתכון.

אם כבר נמאס לכם מסלט עגבניות טרי, ועדיין לא הגיע לתפור, תוכלו לגוון את התפריט בעזרת עגבניות כבושות. הם מתכוננים מהר מאוד. ניואנס חשוב במתכון זה הוא השימוש בדבש במרינדה. בשילוב עם חומץ, שמן זית ותבלינים, הדבש אינו עוד מרכיב קינוח. הוא משלים עגבניות בעלות מתיקות עדינה וארומה אופיינית. אין שום סיבה לא לנסות חטיף כזה!

עגבניות משומרות בצורה זו נראות מרשימות מאוד. שום מגורד מחקה שלג ש"נופל "בין עגבניות, נע בחופשיות מעל המרינדה. בנוסף להיותם מרהיבים, העגבניות קלות להכנה ובעלות טעם נעים וחריף במידה. הם ישלימו בצורה מושלמת כל מנה בשרית, ויוסיפו עסיסיות וארומה אופיינית. מספר הרכיבים מחושב לפחית של שני ליטר.

עגבניות מיובשות בצנצנות נמכרות בדרך כלל בסופרמרקטים גדולים. הם ספוגים בשמן צמחי, לרוב שמן זית, ומכילים עשבי תיבול לטעם. צנצנות כאלה אינן זולות, בעוד שאתה יכול לבשל עגבניות כאלה בבית, תוך חיסכון רב. עגבניות מיובשות הן מרכיב של המטבח הים תיכוני, אך הן משתלבות באופן מושלם במציאות הקולינרית שלנו, ומוסיפות מבטא חדש למנות הרגילות של עופות, בשר, ירקות ופסטה.

לעתים קרובות לעגבניות אין זמן להבשיל בסתיו וחבל לזרוק ירקות קטנים כל כך. אבל מעגבניות ירוקות שלמות קטנות אפשר להכין גליל טעים.

הכנה מצוינת לזום מעגבנייה ובצל. יחד עם זאת, בצל ממלא תפקיד מיוחד, ומעניק לעגבניות טעם ייחודי. טבעות בצל גם טעימות להפליא ונעלמות מהר מאוד מהצלחות. המתאבן הזה בהחלט ימשוך את כל בני הבית.

עגבניות טעימות מומלחות קלות אהובות על כל המשפחה. עגבניות מבושלות עם חרדל נעלמות מהר במיוחד מהצלחות. לכן, עדיף לעשות יותר מחסר כזה מיד. כדי לשמור על התפרים היטב, הוסף להם אספירין. זה לא ישפיע על הטעם בשום צורה, אבל עגבניות יעמדו כל החורף.

עגבניות משומרות עם ענבים שחורים הן חטיף יוצא דופן וטעים להפליא. זהו מתכון מרינדה כפולה פשוט ומהיר מאוד. ובזכות הוספת חומץ, עגבניות יישמרו כל החורף.

עגבניות ירוקות הן חטיף טעים להרבה מנות תוצרת בית. עגבניות חריפות מאוד, עסיסיות וטעימות. תענג את ביתך עם מנה מצוינת.

כל כך נוח לבשל עגבניות בצנצנות קטנות. נפח זה מספיק רק ל 1-2 ארוחות. תמצית החומץ מתווספת לחומר העבודה בכמויות קטנות מאוד ומאפשרת לו לשמר אותו בצורה מושלמת כל החורף. וצמרות גזר הופכות את טעם העגבניות לנעים וייחודי.

ניתן להגיש עגבניות עם פטרוזיליה ובצל כסלט או חטיף קר. תבלין נעים, חריפות קלה וניחוח מפתה מדהים של המתאבן הזה יגרמו לכם לרצון שאין לעמוד בפניו להכין אותו מדי שנה.

את תפקיד השלג ביצירת מופת זו ישחק השום המוכר. אין צורך לעקר פחיות עם גרסה זו של הריק ובמקביל היא תישמר היטב. נוח לשמר עגבניות בצנצנות קטנות, כך שהמתאבן נאכל 1-2 פעמים והעגבניות ישמרו על טעמן המדהים.

הדרך הקלה הזו להכין חטיף פיקניק עגבניות, עשבי תיבול ושום טעימה אורכת 15 דקות בלבד. ותוך כמה שעות תהיה לך תוספת ריחנית עם קבב או לארוחת ערב חמה, ששמרה על כל היתרונות והוויטמינים של העגבניות.

עגבניות מונחות בצנצנות, מעליהן מניחים שום קצוץ. ירקות נשפכים עם חומץ ומרינדה חמה של מים, מלח, סוכר. הפחיות מגולגלות, מנערים מעט והכל נשאר להתקרר לגמרי. יוצא מתאבן טעים ויפה מאוד.