ריבה מתפוחי אנטונוב

0
942
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 446 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 105 דקות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.8 גרם.
פחמימות* 109.8 גרם
ריבה מתפוחי אנטונוב

מיד עולה השאלה: מדוע ריבה מתפוחי אנטונוב? אנטונובקה היא הנפוצה ביותר בקו הרוחב שלנו. יש לו טעם חמוץ, כך שהריבה מתקבלת ממנה עם טעם הרמוני ולא מתקתק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים היטב את התפוחים, מקלפים אותם, חותכים אותם לחצאים ומוציאים את קופסאות הזרעים. לאחר מכן טוחנים אותם לפומפייה גסה. מגררים את התפוחים ישירות לתוך סיר הריבה.
שלב 2 מתוך 6
מניחים את הסיר עם תפוחים מגוררים על אש קטנה ומבשלים 15 דקות לריכוך התפוחים. אנחנו לא מוסיפים מים לתפוחים, מכיוון שהם מיד נותנים מספיק מהמיץ שלהם. מערבבים את עיסת התפוחים מדי פעם בכף עץ.
שלב 3 מתוך 6
קוצצים את התפוחים המבושלים ישירות בסיר בעזרת בלנדר ידני או טוחנים על מסננת עבה.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים את כמות הסוכר הנדרשת למחית המתקבלת, מערבבים הכל היטב ושוב מניחים את התבנית על חום מינימלי.
שלב 5 מתוך 6
מבשלים את הריבה במשך שעה. מאחר וריבת התפוחים מפזרים במהלך הבישול, מכסים אותה במכסה וזוכרים לערבב מדי פעם.
שלב 6 מתוך 6
לאחר זמן זה, ריבת התפוחים של אנטונוב תהיה מוכנה. יוצקים אותו לצנצנות סטריליות ומגלגלים אותו מיד.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *