ריבת שזיפים מגולענים

0
929
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 445 קק"ל
מנות 0.8 ליטר.
זמן בישול 210 דקות
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 110 גרם
ריבת שזיפים מגולענים

אני מציע להכין ריבת שזיפים טעימה, בעזרתה ניתן למלא פשטידות מחמאה או ממאפה. אני מאוד אוהב עוגות תוצרת בית ולכן אני מבשל כמות גדולה של ריבת שזיפים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מכינים את המרכיבים לריבת השזיפים המגולענים.
שלב 2 מתוך 7
מיין את השזיפים היטב, ולאחר מכן שטוף תחת מים זורמים קרים. חותכים את השזיפים לשניים או ארבעה חלקים ומוציאים את הגרעינים.
שלב 3 מתוך 7
סובבו את השזיפים המגולענים דרך מטחנת בשר או קוצצים בעזרת מעבד מזון או בלנדר.
שלב 4 מתוך 7
שמים את השזיפים הקצוצים בסיר עמוק עם תחתית עבה ומוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען. מערבבים היטב, מכסים ומשאירים את המסה הקצוצה. זה ייקח בערך 1.5-2 שעות. במהלך תקופה זו, הסוכר הגרגרי יתמוסס לחלוטין.
שלב 5 מתוך 7
מניחים את הסיר על אש נמוכה. מביאים לרתיחה ומבשלים כ -20 דקות. במהלך הזמן הזה הריבה תתבשל היטב ותעבה. מכינים צנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל או בתנור. הבנקים חייבים להיות יבשים לחלוטין.
שלב 6 מתוך 7
בעזרת מצקת יוצקים בעדינות את הריבה על צנצנות סטריליות. מהדקים צנצנות חמות של ריבה משזיפים בעזרת מכסים, לאחר ששופכים עליהן מים רותחים, והפוך אותן. השאירו כשהוא עד להתקררות מלאה, מכוסה בשמיכה או במגבת חמה.
שלב 7 מתוך 7
לאחר מכן הופכים את הצנצנות ומעבירים למקום קריר וחשוך לאחסון לטווח ארוך. אתה יכול לנסות את ריבת השזיפים המוגמרת למחרת או להכין איתה עוגות תוצרת בית.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *