בית
➠ קישוא
➠ מנות קישואים
➠ תבשיל קישואים וחצילים

תבשיל קישואים וחצילים

2372

מִטְבָּח צָרְפָתִית

תכולת קלוריות 35.6 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 1 גרם.

שומנים * 4.1 גרם.

פחמימות* 5.5 גרם.

תוֹכֶן

אני מציע לבשל מנה ירקות פשוטה אך טעימה. אני מבשל את התבשיל הזה לעתים קרובות במהלך עונת הירקות הטריים. המנה מוכנה במהירות ומתגלה כארומטית למדי. ירקות בריאים משתלבים היטב. ניתן להגיש את התבשיל חם או קר.

רכיבים

בצל מחשב אחד. קישוא 400 גרם. גמבה מחשב אחד. חציל 500 גרם. שום מיובש 2 שן. עגבניות טריות מחשב אחד. שמן צמחי 20 מ"ל. פלפל שחור טחון טַעַם מלח טַעַם

תהליך בישול

מכינים את כל המרכיבים הדרושים לכם להכנת התבשיל. שוטפים היטב את החצילים, הקישואים, הפלפלים והעגבניות.

מקלפים את הבצל, שוטפים מתחת למים וקוצצים דק. יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי לקערת הרב -בישול, שמים בצל קצוץ דק ומבשלים על "טיגון" במשך 5 דקות, תוך בחישה מתמדת בעזרת מרית.

מקלפים את הקישואים בעזרת קולפן ירקות. בעזרת כף מסירים במידת הצורך את גרעין הזרע. חותכים את הקישואים המקולפים לקוביות בינוניות. ואז שמים אותו בקערת המולטי -קוקר.

חותכים את החצילים לקוביות בינוניות ומניחים במים מומלחים למשך 5 דקות ממש, ואז מסננים דרך מסננת או מסננת ומוסיפים לקערת המכשיר.

חותכים את העגבניות לכל צורה, לאחר הסרת הגבעול. קולפים את הפלפלים מהגרעינים ומהליבה, ואז קוצצים דק. שמים את הירקות המוכנים בקערת המולטי -קוקר. סגור את מכסה המכשיר, הגדר את מצב "כיבוי" בלוח הרב -בישול, זמן הבישול הוא 30 דקות.

מקלפים את השום, שוטפים מתחת למים וקוצצים דק. שוטפים היטב את הירוקים, מייבשים וקוצצים. 5 דקות לפני הבישול, פותחים את מכסה המכשיר, ממליחים, מוסיפים פלפל שחור, עשבי תיבול קצוצים ושום. מערבבים היטב ומבשלים עד סוף התוכנית.