מבשלים עם פטריות בסיר איטי
0
897
מִטְבָּח
צָרְפָתִית
תכולת קלוריות
66.5 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
100 דקות
חלבונים *
3.6 גרם.
שומנים *
5.9 גרם
פחמימות*
7 גרם.
היום נכין תבשיל מצוין עם בשר ופטריות. יחד עם בשר, התבשיל מכיל כמות גדולה של ירקות, כך שהתבשיל מתגלה כקל, יחד עם זאת משביע. נבשל תבשיל בעוזר המטבח שלנו - מולטי -בישול. הודות לתפקידיו השונים של המולקוקר, נטגן בו תחילה את הבשר, ולאחר מכן נבשל אותו עם ירקות. התבשיל יתגלה כעסיסי, ארומטי וטעים מאוד. אז בואו נתחיל לבשל!
רכיבים
תהליך בישול
לתבשיל בחרנו בכתף החזיר, אפשר להשתמש בכל סוג בשר שאתם מעדיפים (חזיר, בקר או עוף). אנו שוטפים את הבשר מתחת למים זורמים, מלטפים אותו במגבת נייר וחותכים לקוביות קטנות. הפעל את המולטי -קוקר למצב "מטגנים", הוסף שמן צמחי לקערת הרב -בישול והניח את הבשר. מטגנים אותו במשך 10-15 דקות. בשלב זה, אנו מנקים ושוטפים את הבצל, קוצצים אותם לקוביות. אנו מנקים את הגזר, שוטפים ומשפשפים בפומפייה גסה. לאחר שהבשר מעט מטוגן, הגדר את מצב "אפייה" או "תבשיל", סגור את מכסה המרק הבישול ומבשלים את הבשר כ -40 דקות. לאחר חצי שעה פותחים את המכסה של המולקוקר ומוסיפים בצל וגזר לבשר, מערבבים וסוגרים שוב את מכסה המולקוקר.
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות, שוטפים את הפלפל החריף, מסירים את הגבעול והגרעינים, חותכים את הפלפל לקוביות קטנות. אנחנו שוטפים את העגבנייה וגם חותכים אותה לקוביות. אנו שוטפים את הפטריות וקוצצים אותן לפרוסות קטנות. אנו שוטפים את הקישואים, מסירים את הגבעול, קולפים וחותכים אותו לקוביות קטנות.
לאחר הצפצוף פותחים את מכסה המרק הבישול ומוסיפים את שאר הירקות, המלח והתבלינים, עלה הדפנה וכוס מים לבשר. אסור להוסיף הרבה מים מיד, מכיוון שהקישואים והעגבניות ישחררו את המיץ. לאחר 10-15 דקות בישול, נבדוק את מפלס המים ונחליט אם להוסיף עוד. מערבבים הכל היטב, מפעילים את מצב "המרווה" למשך 50 דקות וסוגרים את מכסה המרק הבישול.
