רנטקי בסירופ עם זנבות לחורף

0
157
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 289.9 קלוריות
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 36 שעות.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 71.4 גרם.
רנטקי בסירופ עם זנבות לחורף

תפוחים שנבצרים על פי מתכון זה שקופים ודומים מאוד לריבת חנות, הן במראה והן בטעמם. הפתיעו את המשפחה והחברים שלכם עם קינוח יוצא דופן ומקורי!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
יש למיין את התפוחים בזהירות לפני כן ולהשתמש רק באותם פירות שאין להם פגמים חיצוניים, שכן נקצור אותם לגמרי. אנו שוטפים היטב את הפירות הנבחרים (משאירים את הזנבות) ונוקבים אותם בעזרת שיפוד או קיסם בבסיס.
שלב 2 מתוך 8
נתחיל בהכנת מלית הסוכר: לסיר בגודל מתאים, יוצקים שתי כוסות מים מסוננים או מבושלים ומוסיפים את הממתיק. מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהגבישים נמסים לגמרי.
שלב 3 מתוך 8
ברגע שהסירופ הופך לשקוף, הוסיפו את הלימון - התגובה לא תשאיר אתכם מחכים. המילוי יתחיל לבעבע והסירופ יהפוך למעט בהיר יותר, אך ממשיכים בבישול עד שהסירופ הופך לשקוף לחלוטין.
שלב 4 מתוך 8
שמים את התפוחים בתערובת רותחת ומבשלים 12-14 דקות.
שלב 5 מתוך 8
לאחר מכן מסירים מיד מהכיריים צלחת המתאימה לגודלה, "טובעים" בסירופ מתוק, ומניחים מעליה דיכוי (צנצנת שלושה ליטר במילוי מים מושלמת). אנו משאירים את הרנטקי להשרות במשך 10-12 שעות.
שלב 6 מתוך 8
לאחר חלוף זמן, אנו מחזירים את הפירות לכיריים ושוב מביאים לרתיחה על אש נמוכה, ואז מכניסים שוב את העומס ומשאירים אותו להתקרר לגמרי. יש לחזור על מניפולציה זו לפחות 3 פעמים.
שלב 7 מתוך 8
שמנו את התפוחים המוגמרים בסירופ על צנצנות מעוקרות מראש, מרדדים אותם ועוטפים אותם בשמיכה. אנו משאירים את החסר בצורה זו ליום אחד ומאחסנים במקום חשוך.
שלב 8 מתוך 8
הקינוח אידיאלי כשהוא מוגש עם תה חם. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *