מרינדת דגים בגריל

דגים מעוררי תיאבון מבושלים באוויר הצח. זוהי הארוחה המושלמת למשפחות. סלמון ורוד מתגלה כעסיסי מאוד, רך, בעל ניחוח מעושן קל.

אם אתה אוהב לדוג או שאתה מתמודד עם הצורך לבשל דגי נהר, יש לאהוב מתכון פשוט כזה. הדבר המייגע ביותר הוא כמובן לנקות דג כזה. אחרת הכל פשוט: מערבבים אותו עם בצל קצוץ ולימון, מלח ותבלינים. מניחים על רשת ואופים עד להזהבה על הגריל. למרות הפשטות של שיטה זו, היא נותנת תוצאה טעימה להפליא.

מתכון פשוט ובמחיר סביר למנת מקרל טעימה. לצלייה - אופציה מצוינת. פשוט מקלפים את הדג, ממלאים אותו בבצל, משמנים אותו במיונז ועוטפים אותו בנייר כסף. נותר רק לחכות עד שהוא נאפה על הגריל עד לבישול. עסיסי, ארומטי, עם חמיצות קלה - מנה מצוינת למשפחה ולחברים כאחד.

המקרל מתגלה כעסיסי וטעים מאוד אם אופים אותו על הגריל בנייר כסף, ולפני כן משרים אותו ברוטב סויה ותבלינים. אנו מציעים לחתוך מיד את הדג לפילטים - כך המקרל יתבשל מהר יותר, ולא תצטרכו לשלוף את העצמות בתהליך האכילה.

מאוד נוח לא רק לאפות מקרל על הגריל, אלא מיד ללוות אותו עם ירקות במהלך האפייה. הדג עם תוספת יתבשל במקביל ויצא עסיסי ועשיר. הטרחה פחותה והתוצאה אפילו טעימה יותר.

מקרל הוא דג בתקציב משתלם שתמיד יוצא טעים וללא מקל על הגריל. הדבר החשוב ביותר הוא לקנות מקרל איכותי, עם עיסת שומן צפופה ועור מבריק. אנו מציעים לאפות אותו על הגריל בנייר כסף - הוא ייצא עסיסי וארומטי.

אם אתם רוצים לצלות פורל, שימו לב במיוחד למרינדת הדג. שלב זה תלוי ברוויה הטעם ובגווניו. עשבי תיבול ותבלינים שנבחרו במיומנות יקבעו את מצב הרוח למנה ויהפכו אותה לטעימה באמת.

האם אתה רוצה לבשל קבב פורל? אנו מציעים לא לחתוך את הפגרים לחתיכות, אלא לאפות אותם בשלמותם על שיפוד. העיקר במקרה כזה הוא לכבוש את הדג מראש ולאפשר מספיק זמן עד שהבשר יהיה רווי בתבלינים. ובתהליך הבישול על הגריל, אל תשכח להפוך את הפורל לצדדים שונים. הדג ישחים יפה ויכוסה בקרום.

בואו נבשל סטייקי פורל על הגריל - זהו תחליף אידיאלי לקבב: טעים, ארומטי, בריא ולא כל כך קשה על הבטן. נכבוש את הדג ברוטב סויה, תבליני דגים ומיץ לימון. לבישול על הגריל, נוח להשתמש בגריל דו צדדי סגור.

בשר קרפיון יכול להריח כמו בוץ. לכן, לפני הבישול, הקפידו לכבוש אותו בתבלינים מתובלים ומרינדה פיקנטית. דג במרינדה נכונה יוצא טעים, בעל ארומה נעימה וטעם עדין. בואו להכין מזה קבב - אלטרנטיבה מצוינת לבשר בעיצומה של תקופת המנגל.

אתה יכול להכין שיש קבב מעולה מקרפיון כסף. אנו חותכים את הדג לחתיכות בגודל נוח, מרינדים בתבלינים ובצל ומחרוגים על שיפודים. אנחנו מטגנים על הגריל עד להזהבה, לא שוכחים להפוך. מגישים רוטב שמנת חמוצה לקבב המוכן. מתכון הרוטב פשוט ומהיר, אנחנו יכולים לעשות זאת תוך עשר דקות. דג לבבי ורוטב עסיסי הם שילוב נהדר.

לבישול קבב סלמון חמין על הגריל, חותכים את הדג לפילטים וחותכים אותו לחתיכות. מרינים בתבלינים, חוטים על שיפוד ומניחים על הגריל. ואז הדבר החשוב והמעניין ביותר - אנו משמנים את הקבב ברוטב מיוחד כך שחתיכות הדג רוויות באופן אחיד בהרכב מתקתק חריף ומכוסות בקרום חום זהוב. אנו נראה לכם בבירור כיצד להכין רוטב כזה.

סלמון חמוץ, מבושל על הגריל, נראה מעורר תיאבון להפליא. ניחוח הדגים קורא לשבת מוקדם יותר ליד השולחן. אין שום דבר קשה בהכנת מנה כזו. אתה רק צריך לכבוש את הפילה הרך מראש ולאחר מכן די מהר, כדי לא להתייבש, אופים אותו על רשת. הגישו את הטעים הזה עם פרוסת לימון וירקות טריים והמשפחה תאהב את זה.

אחת הדרכים לשמור על דג סלמון עסיסי בעת הצלייה היא לעטוף אותו בנייר כסף. משרים מראש את הדג במרינדה ריחנית, ולפני האפייה עוטפים את החמאה בנייר כסף יחד עם סלמון החום. הוא לא רק נותן תו שמנת נעים, אלא גם מפחית עוד יותר את הסיכון לייבוש יתר של העיסה העדינה.

בשר סלמון חומוס רך ורך, הוא אינו מכיל הרבה שומן, ולכן בעת ​​הבישול תמיד יש סיכון שהדג יתגבש. כדי למנוע זאת, אנו חותכים את הדג לסטייקים גדולים למדי - כך העיסה תשמור יותר מיץ. הקפידו לכבוש סלמון חמוץ במרינדה עסיסית בתוספת שמן צמחי. כאשר אופים סטייקים על הגריל עלינו להיזהר: חשוב לא לבשל יותר מדי או לייבש בשר רך מדי. ברגע שצבע הסיבים משתנה ומופיע קרום בהיר, מסירים את הדג.

כדי להכין קרפיאן קרוציאן עסיסי בנייר כסף על הגריל, אתה צריך שמנת חמוצה שמנה, לימון, שמיר ארומטי וחמאה. כבר על ידי רישום המרכיבים, אתה יכול להבין שלדג המבושל יהיה טעם שמנת, פיקנטי וארומה עשירה. זו מנת פיקניק נהדרת לחברה גדולה.

אנו מציעים דרך פשוטה ומהירה למרינדת קרפיון קרוסיה לצלייה. אנו משתמשים במיונז ותבלינים. זה יכול להיות תערובת התבלינים האהובה עליכם או סתם תבלין דג רב תכליתי. קרוצ'ים ממש תוך עשרים עד שלושים דקות סופגים את הארומה ואת החומוס של המרינדה וניתן כבר לשלוח אותם לגריל לאפייה.

קרפיאן קרוציאני משתלב היטב עם שמנת חמוצה. טעמו הקרמי וחמיצותו הקלה של מוצר החלב המותסס מדגישים את בשרו הרך של דג הנהר הזה מהצד הטוב ביותר. מוסיפים מעט מיונז וחרדל לתוספת טעם. נבשל קרפיון על רשת - תהליך זה ייקח לא יותר מעשר עד שתים עשרה דקות.

חובבי הבישול על הגריל צריכים לאהוב את המתכון הזה. סטייקים של סלמון ורוד קלים לכבישה ולגריל. רק כמה דקות, ואתה יכול להגיש דג ארומטי חם על השולחן. חשוב לא לבשל יתר על המידה סלמון ורוד רך, מכיוון שבמקרה זה הוא הופך להיות יבש ומחוספס.

בשרו של שפמנון מימי למדי, אבל זו לא סיבה לא לבשל אותו על הגריל. הדג מאבד מעט לחות על המתלה ועדיין נשאר עסיסי מאוד. הכניסו אותו מראש בתבלינים וחומץ יין.