סלט קיסר עם סרטני קינג

0
1107
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 145.8 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 9.1 גרם.
שומנים * 12.6 גרם.
פחמימות* 7.1 גרם.
סלט קיסר עם סרטני קינג

קיסר עם סרטני קינג הוא אופציה מצוינת לסלט קלאסי. חובבי מאכלי ים יעריכו את האלטרנטיבה הזו. עלי חסה עסיסיים ועגבניות שרי עסיסיות שומרים בעדינות על עדינות השרימפס, והרוטב בתוספת אנשובי קושר את כל המרכיבים להרכב טעם אחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו שוטפים את השרימפס, מנקים אותו מהקליפה ומוציאים את כלי המעי. אנו משאירים את הזנב למטרות דקורטיביות. מניחים את השרימפס בקערה קטנה.
שלב 2 מתוך 7
להכנת המרינדה בקערה נפרדת מערבבים שמן זית בכבישה קרה, שום שהועבר במכבש, מלח ופלפל שחור גרוס. מערבבים הכל בעזרת מזלג.
שלב 3 מתוך 7
יוצקים את השרימפס עם המרינדה המתקבלת, מערבבים ומניחים למרינדה למשך 10 דקות. מחממים מחבת עם ציפוי דבק על הכיריים ומניחים עליה את השרימפס. מטגנים כמה דקות מכל צד.
שלב 4 מתוך 7
להכנת רוטב סלט, אנו משתמשים במסוק - זה יאפשר לך להשיג עקביות הומוגנית לחלוטין. שמים בקערה צלפים, חרדל דיז'ון, חצי גבינה מגוררת, 100 גרם. פילה אנשובי ומיונז. אנו סוגרים את המכסה וטוחנים עד להומוגניות מלאה.
שלב 5 מתוך 7
אנו שוטפים את סלט הרומיין במים זורמים, מייבשים אותו במגבת נייר. אנו קורעים את העלים לחתיכות קטנות יותר בעזרת הידיים. אנו מורחים את הסלט בקערת סלט רחבה.
שלב 6 מתוך 7
שוטפים ומייבשים את עגבניות השרי. שמנו את הזיתים במסננת ונתנו לתמלחת להתנקז לגמרי. שמים את הרוטב המוכן לסלט ומערבבים.
שלב 7 מתוך 7
מניחים את נתחי הסלט עם הרוטב מיד בצלחות המנות. מפזרים מעל את עגבניות השרי (אם רוצים, אפשר לחתוך אותן לשניים), זיתים, שאר האנשובי והשרימפס. מפזרים מעל את הסלט עם יתרת הגבינה המגוררת וקרוטוני החיטה ומגישים מיד.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *