סלט קיסר עם מיונז

0
1572
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 152.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 9.1 גרם.
שומנים * 9.1 גרם.
פחמימות* 12 גרם.
סלט קיסר עם מיונז

סלט קיסר הוא קלאסיקה קולינרית של ממש. ישנן אפשרויות רבות להכנתו, אך רוטב מיונז עדיין נחשב למסורתי. ואם תוסיפו לזה מעט חרדל ומיץ לימון, הסלט ינצנץ בטעמים חדשים. וכמובן, קרוטונים תוצרת בית יהוו גולת הכותרת מיוחדת!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
חותכים את הלחם הלבן לקוביות שוות, בערך 1 * 1 ס"מ.
שלב 2 מתוך 10
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. פיזרנו את הקרקרים על האומה. קוצצים את השום בעזרת מכבש או סכין רגילה. מפזרים קרוטונים ומפזרים עליהם מעט מים. הכנסנו אותו לתנור, יש לחמם אותו לאפות בחום של 50 מעלות למשך 10 דקות.
שלב 3 מתוך 10
את העוף יש להרתיח מראש, לקרר ולחתוך לחתיכות קטנות. אנו שולחים את החלקים האלה למחבת, מפזרים תיבול ומלח ומטגנים עד להזהבה.
שלב 4 מתוך 10
להלבשה מערבבים מיונז ומיץ לימון עם כחצי מהפרי.
שלב 5 מתוך 10
כעת מוסיפים פלפל וחרדל לרוטב. לְרַגֵשׁ.
שלב 6 מתוך 10
אנו שוטפים את הכרוב וקוצצים דק.
שלב 7 מתוך 10
מגררים גבינה, עדיף להשתמש בגבינה משובחת.
שלב 8 מתוך 10
שוטפים את החסה הרומאית ומפרידים בין העלים. משפשפים צלחת בה אנו מצפים ליצירת סלט עם שום, מניחים עליה עלי רומיין לקישוט. לאחר מכן מכניסים את הכרוב ומשמנים אותו קלות ברוטב.
שלב 9 מתוך 10
עכשיו שמנו שכבה של פילה עוף, גם יוצקים אותו עם רוטב מיונז.
שלב 10 מתוך 10
לבסוף שמים שכבה של גבינה, אך מוסיפים את הקרוטונים ממש לפני ההגשה כדי שהלחם לא יתרכך.

טיפ: פטל הוא תוספת נהדרת לסלט. מניחים כמה חתיכות מסביב לקצוות. הסלט יהפוך גם ליפה וגם מעורר תיאבון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *