סלט חצילים וקישואים בסגנון קוריאני

0
1573
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 117.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 2 שעות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 3.1 גרם.
פחמימות* 28.6 גרם.
סלט חצילים וקישואים בסגנון קוריאני

מתכון זה ישמח את חובבי החטיפים המלוחים. סלט חצילים וקישואים בסגנון קוריאני משתלב היטב עם מנות בשר ודגים, בנוסף, ניתן להוסיף אותו למילוי לחמניות לבש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את החצילים, מייבשים אותם, חותכים את הזנבות, חותכים לחצי עיגולים דקים. מפזרים את החציל עם מלח ונותנים לו לשבת במשך 10-15 דקות כדי להיפטר מהמרירות. לאחר מכן שוטפים את המלח הנותר ומייבשים.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים את הקישואים, מייבשים אותו וחותכים לפרוסות דקות.
שלב 3 מתוך 5
מגררים את הגזר.
שלב 4 מתוך 5
מחממים מחבת מראש, יוצקים מעט שמן חמניות. שמים במחבת את הקישואים, החצילים, הגזר, השום הקצוץ, המלח, הסוכר, התבלינים, מערבבים. מטגנים את כל המרכיבים במשך 1-2 דקות על אש גבוהה, ואז מוסיפים חומץ ועשבי תיבול קצוצים לירקות, מערבבים.
שלב 5 מתוך 5
מעבירים את תכולת התבנית לקערה, מכסים את הסלט בצלוחית ומניחים מעט משקל, משאירים את הסלט למרינדה במשך 2-3 שעות. מגישים את הסלט המוכן מצונן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *