סלט כרוב קובאן לחורף
0
2467
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
82.6 קק"ל
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
1 ד.
חלבונים *
1.2 גרם.
שומנים *
3.4 גרם.
פחמימות*
19.2 גרם
סלט קובאן עם כרוב, פלפל, עגבנייה ומלפפונים שומר על ניחוחות נפלאים של סלט טרי, ולכן עקרות בית נוטות לרוב לגלגל יותר פחיות של חטיף כזה לחורף. יש להתאים את החריפות של הסלט על ידי הוספת פלפל חריף.
רכיבים
תהליך בישול
מערבבים יחד את כל הירקות בסיר עמוק, מוסיפים סוכר, את שאר המלח. יוצקים שמן צמחי ללא ריח, שליש מהחומץ, שמים גרגירי פלפל ועלי דפנה. השאירו את הסלט לשעה אחת, ולאחר מכן הציתו את התבנית באש. מביאים לרתיחה מכוסה מכסה. מבשלים 8 דקות. על אש קטנה, יוצקים פנימה את החומץ הנותר. מערבבים בעדינות כדי שהירקות לא יהפכו לדייסה.
בתאבון!