סלט עגבניות ירוקות עם גזר ובצל לחורף

0
1512
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 46.9 קלוריות
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 7 שעות.
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 6.4 גרם.
סלט עגבניות ירוקות עם גזר ובצל לחורף

כשהקציר העיקרי נקטף ועדיין נותרו עגבניות בוגרות, אל תמהר לזרוק אותו. סלט ירקות טעים זה יכול לשמש כמתאבן או כרוטב במרק ולא קשה להכין אותו ללא עיקור.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים היטב את העגבניות, מייבשים וחותכים לקוביות בינוניות.
שלב 2 מתוך 6
קולפים את הבצל וקוצצים אותו לקוביות.
שלב 3 מתוך 6
קולפים וגוררים את הגזר לגרור גס.
שלב 4 מתוך 6
מחממים מחבת, מוסיפים שמן ולשים בצל, מטגנים עד הסומק ומוסיפים גזר. מבשלים ירקות על אש קטנה במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5 מתוך 6
מניחים את העגבניות במחבת ומבשלים עוד 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מתבלים את הירקות במלח ותבלינים ומבשלים כ -5 דקות נוספות. בסוף הבישול יוצקים פנימה את החומץ ומערבבים.
שלב 6 מתוך 6
מורחים את הסלט החם לצנצנות סטריליות, מגלגלים והופכים. מכסים את התפר במגבת למשך הלילה. בבוקר מעבירים למקום קריר וחשוך לאחסון עד החורף.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *