סלט ציד קלאסי לחורף

0
738
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 117.1 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 6.8 גרם
פחמימות* 30.3 גרם
סלט ציד קלאסי לחורף

סלט ירקות קליל וטעים לחורף - קל. עשוי מירקות עונתיים בתוספת תבלינים, שמן וחומץ, הוא ישמש כקישוט ירקות אידיאלי לבשר וירקות. ניתן להתאים את חדות הסלט לבחירתכם על ידי הוספת פלפלים חריפים פחות או יותר, וגם להתאים את כמות השמן הצמחי כך שהסלט לא יהיה שמנוני מדי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו שוטפים את הירקות. פלפל אנו מנקים מגבעולים וזרעים וחותכים לקוביות קטנות. פלפל חריף - רצועות דקות. חותכים את העגבניות לשניים, מסירים את הגבעולים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 5
אנו מנקים את הבצל, שוטפים אותו ומשרים אותו למשך 15-20 דקות במי קרח כך שהוא לא יגרה את העיניים. לאחר מכן חותכים אותו לשניים לאורכו ושוב לשניים וקוצצים אותו לפרוסות דקות.
שלב 3 מתוך 5
מערבבים את כל הירקות המוכנים בסיר עמוק, לשים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות. בתחילת הבישול, בעוד הירקות לא הזינו את המיץ, ניתן להוסיף 50 מ"ל. מים.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים לירקות, מערבבים ומבשלים כ -15 דקות נוספות. 5 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים חומץ לסלט, מערבבים שוב היטב, וכשמוכנים מסירים את הסיר עם הסלט מהאש.
שלב 5 מתוך 5
שמים את הסלט החם המוגמר בצנצנות מעוקרות, סוגרים בעזרת מכסים מבושלים, הופכים את הצנצנות הפוך ומניחים לסלט להתקרר לגמרי. לאחר מכן שמנו את הסלט לאחסון במקום חשוך וקריר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *