בית
➠ סלטים של עוף
➠ סלטים של עוף ופטריות
➠ סלט עם עוף, קיווי ופטריות

סלט עם עוף, קיווי ופטריות

783

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 118.4 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 35 דקות

חלבונים * 8.1 גרם.

שומנים * 10.6 גרם.

פחמימות* 4.2 גרם.

תוֹכֶן

ברצוני להציע גרסה נהדרת לסלט מעורר תיאבון עם עוף, קיווי ופטריות. סלט מעניין ועסיסי מתגלה כעדין וארומטי. הקפידו להכין סלט יוצא דופן, ולא תישארו אדישים.

רכיבים

תהליך בישול

שוטפים את פילה העוף, שמים בסיר ומכסים במים, מוסיפים מלח. מכניסים לאש ומביאים לרתיחה, מסירים קצף בעזרת כף מחוררת. מנמיכים את האש ומבשלים פילה במשך 20 דקות, מצננים וחותכים לקוביות. מניחים כוס על המנה המוכנה. שמים פילה עוף מסביב, ממליחים. מצפים עם מיונז.

שוטפים ומקלפים היטב את פרי הקיווי. חותכים את חצי הקיווי לקוביות, פורסים בשכבה הבאה.

פותחים קופסת שימורי פטריות, מסננים את הנוזל. קולפים וקוצצים בצל. מחממים מחבת, מברישים בשמן צמחי ומוסיפים פטריות ובצל. תוך כדי ערבוב מבשלים עד להזהבה. מתבלים במלח, מצננים ומניחים עם השכבה הבאה.

מרתיחים ביצי עוף במים מומלחים מראש, מצננים, קולפים, מגררים. מגררים גבינה קשה בפומפייה דקה. מערבבים ביצי עוף וגבינה קצוצים עם מיונז. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מורחים באופן שווה על הסלט.