סלט עוף, גבינה, גזר ותפוחים

0
672
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 128.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 7.8 גרם
שומנים * 9.5 גרם
פחמימות* 14.4 גרם
סלט עוף, גבינה, גזר ותפוחים

לאניני הסלטים הטעימים והקלים, אני רוצה להציע להכין סלט עדין עם עוף, גבינה, גזר ותפוח. הסלט מתגלה כעסיסי, בהיר ומעורר תיאבון. הכינו סלט כזה ותופתעו לטובה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 23
שוטפים היטב את פילה העוף, שמים בסיר, מכסים במים, מלח, מניחים על אש נמוכה ומביאים לרתיחה. בעזרת כף מחוררת מסירים את הקצף שהתקבל, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים במשך 20 דקות.
שלב 2 מתוך 23
מצננים את פילה העוף לגמרי.
שלב 3 מתוך 23
לאחר מכן חותכים לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 23
מרתיחים ביצי עוף במים מומלחים, מצננים היטב.
שלב 5 מתוך 23
קולפים ביצי עוף מקוררים מהקליפה.
שלב 6 מתוך 23
ואז קוצצים דק.
שלב 7 מתוך 23
קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים בעזרת סכין חדה.
שלב 8 מתוך 23
שוטפים את הגזר, קולפים אותם בעזרת קולפן ירקות. לאחר מכן מגררים על פומפייה גסה.
שלב 9 מתוך 23
שוטפים היטב את התפוח.
שלב 10 מתוך 23
לאחר מכן מקלפים בעזרת קולפן ירקות ומגררים בפומפייה גסה.
שלב 11 מתוך 23
מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה.
שלב 12 מתוך 23
שולחים את חלמון העוף לקערת מתכת, מקציפים בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 13 מתוך 23
מוסיפים מלח, סוכר מגורען וחרדל. מערבבים, יוצקים בהדרגה את שמן הזית, מקציפים היטב בעזרת מטרפה עד שהמסה גדלה.
שלב 14 מתוך 23
יוצקים מיץ לימון ומוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 15 מתוך 23
בקערה קטנה משלבים חצי מהרוטב המבושל עם העוף והבצל. מערבבים היטב.
שלב 16 מתוך 23
שמים מחצית מבשר העוף על המנה המוכנה.
שלב 17 מתוך 23
מורחים מחצית מהגזר הקצוץ ומברישים ברוטב המוכן.
שלב 18 מתוך 23
לאחר מכן פורסים את התפוחים ומברישים ברוטב.
שלב 19 מתוך 23
מפזרים את החצי השני של העוף.
שלב 20 מתוך 23
לאחר מכן מורחים את ביצי העוף הקצוצות באופן שווה ומברישים ברוטב.
שלב 21 מתוך 23
למעלה עם החצי השני של הגזר המגורר.
שלב 22 מתוך 23
לאחר מכן מניחים את הגבינה הקשה המגוררת ומצפים במיונז.
שלב 23 מתוך 23
שוטפים את הבצל הירוק, מנערים מעודף לחות, קוצצים ומפזרים מעל את הסלט. מגישים את הסלט המוכן עם עוף, גבינה, גזר ותפוח.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *