סלט כבד וביצים
0
565
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
78.6 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
25 דקות
חלבונים *
4.9 גרם.
שומנים *
5.7 גרם
פחמימות*
2.4 גרם.
הכבד עוף משמש להכנת הסלט הזה: הוא רך והולך טוב עם ביצה. ירקות טריים מוסיפים קלילות ועסיסיות לסלט. שילוב אוכל נהדר לארוחה מזינה, משביעה אך קלה.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים היטב את כבד העוף, חותכים את הכלים, מייבשים אותם. מחממים את החמאה במחבת ושמים שם את כבד העוף. בטמפרטורה בינונית-גבוהה מטגנים את הכבד עד להזהבה מכל הצדדים, מפזרים מעט מלח במהלך הטיגון. הניחו את הכבד המוגמר על מפית נייר כך שיספוג עודפי שומן, הניחו לו להתקרר. אם רוצים, חותכים את הכבד המוגמר לחתיכות קטנות יותר.
בתאבון!