סלט לשון עם ארוגולה

0
841
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 104.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 230 דקות
חלבונים * 8.4 גרם.
שומנים * 8.3 גרם.
פחמימות* 3.8 גרם
סלט לשון עם ארוגולה

מתאבן לשון בקר עם עשבי תיבול ועגבניות שרי בשמנת חמוצה - רוטב תזונתי ג'ינג'ר - לבבי, טעים ובריא בו זמנית. אתה יכול אפילו לבשל את המנה האלגנטית הזו לארוחת ערב ולא לפחד לעלות במשקל, כי מרכיבי הסלט לא יפגעו בדמותך, ואפילו יהפכו אותך לרזה יותר. יש צורך בזמן רק לרתיחת הלשון, שאר הבישול מהיר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את הלשון ומניחים במים יחד עם בצל מקולף, שום וגזר, לברושקה, מלח ופלפל. מרתיחים עד שהם רכים (זה ייקח בערך 3-3.5 שעות) ומעבירים מיד למי קרח על מנת להקל על הניקוי. עור אותו.
שלב 2 מתוך 8
חותכים את הלשון לקוביות.
שלב 3 מתוך 8
מניחים את הארוגולה שטופה ומייבשת מעט על צלחת הגשה.
שלב 4 מתוך 8
מבשלים את הביצים ומקלפים אותן. חותכים את הביצים לחתיכות קטנות בצורות שונות, כך שהן ייראו יפות יותר במנה. מניחים את הלשון והביצים על גבי עשבי התיבול.
שלב 5 מתוך 8
לקבלת רוטב לסלט, מערבבים שמנת חמוצה, רוטב וג'ינג'ר מגורד ומקציפים בבלנדר. קוצצים את השמיר לרוטב ומערבבים בעזרת כף.
שלב 6 מתוך 8
יוצקים את הרוטב על הסלט בטפטוף מסודר.
שלב 7 מתוך 8
שוטפים את העגבניות, חותכים אותם לחצאים בעזרת סכין ומסדרים אותם יפה בצלחת. מניחים עוד כמה עלי ארוגולה באמצע.
שלב 8 מתוך 8
מפזרים מעל הסלט פרמזן מגורר דק ומניחים במרכז את פרח רבע הדובדבן.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *