סלט עם לשון וחמוצים
0
1111
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
80.1 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
105 דקות
חלבונים *
6.6 גרם.
שומנים *
6.6 גרם.
פחמימות*
3.5 גרם.
הלשון היא מוצר בריא ומזין שטוב להכנת כריכים, חטיפים ומנות חמות. זה גם לא ניתן להחלפה לסלטים. המרקם המיוחד של הלשון - עדין ועסיסי - משתלב היטב עם מלפפון חמוץ ובצל.
רכיבים
תהליך בישול
מרתיחים מראש את הלשון. לשם כך שמים את הלשון בסיר עם מים קרים, מניחים אותה על הכיריים, מביאים לרתיחה, ממליחים, וברתיחה בעוצמה בינונית, מבשלים כשעה וחצי. הלשון המוגמרת צריכה להיות רכה. הניחו ללשון להתקרר לגמרי, הסירו את העור בעזרת סכין וחתכו לרצועות דקות. אנחנו גם מרתיחים את הביצים מראש, נותנים להם להתקרר ומקלפים אותם.
בקערת סלט מערבבים קשיות מהלשון, חצי עיגול של מלפפון כבוש ובצל. חותכים את הביצים המבושלות לקוביות קטנות ויוצקים לקערת סלט, מערבבים. אם השתמשת בצל נא, יש לתבל את הסלט בשמן צמחי. אם מוסיפים בצל מוקפץ לסלט, אין צורך ברוטב, מכיוון שהבצל כבר מכיל שמן צמחי. בנוסף, ניתן לתבל את הסלט במלח ופלפל. בהגשה אפשר לקשט עם ענפי ירק.
בתאבון!