שאה-פילאף באזרבייג'אן
0
1112
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
160.4 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
75 דקות
חלבונים *
5.5 גרם.
שומנים *
5.5 גרם.
פחמימות*
33.5 גרם
פילאף כזה ניתן לבשל על שולחן חגיגי - הוא נראה מרשים, מסתבר שהוא משביע מאוד ומושך מיד תשומת לב. פילאף על כבש, בתוספת צימוקים, משמשים מיובשים וברברי, מעוטרים בקליפת לבש דקה ואופים עד שחום זהוב ייזכר ללא ספק ויותיר רשמים נעימים. הדבר המעניין ביותר הוא ההגשה: אנו חותכים את לחם הפיתה הפריך ל"פרוסות ", ומתחתיהם פזור האורז הארומטי העסיסי המהביל עם תוספות צבעוניות.
רכיבים
תהליך בישול
בואו נבשל אורז. אנו מניחים אותו במסננת ושוטפים אותו היטב. אנו מניחים את הדגנים בסיר, ממלאים אותו במים כדי לכסות אותו בכמה סנטימטרים ולשים אותו על הכיריים. מביאים את האורז לרתיחה. לאחר הרתיחה מבשלים אותו במשך שבע דקות ברתיחה נמוכה. לאחר מכן אנו מסירים את הסיר מהתנור, מסננים את המים - האורז צריך להישאר פירורי.
בתאבון!