בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ שרלוט עם תפוחים ואוכמניות

שרלוט עם תפוחים ואוכמניות

433

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 172.4 קק"ל

מנות 10 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 4.1 גרם.

שומנים * 3.2 גרם.

פחמימות* 36.7 גרם

תוֹכֶן

אוכמניות, כמו פירות יער אחרים, הן לא רק טעימות בפני עצמן, אלא גם טובות לאפייה ביתית, טרייה וקפואה. במתכון זה, אתם מוזמנים להשלים את שרלוט התפוחים עם אוכמניות. ללוש את הבצק על קפיר באבקת אפייה, ולהחליף חלק מהקמח בסולת. קינוח מעוצב להפליא יקשט כל שולחן חגיגי.

רכיבים

תהליך בישול

ראשית, מדדו את כמות כל המרכיבים המפורטים במתכון, החשובה לאפייה מוצלחת. ממיסים חתיכת חמאה בכל דרך שהיא, ויוצקים לקערה ללוש בצק.

לאחר מכן שוברים ביצה אחת לחמאה, מוסיפים סוכר ויוצקים פנימה קפיר מחומם מעט. מקציפים היטב את החומרים האלה.

בקערה נפרדת מנפים קמח חיטה על מסננת, מוסיפים לה סולת, וניל ואבקת אפייה ומערבבים בעזרת כף. יוצקים את התערובת היבשה על המרכיבים הנוזלים ולשים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.

לאחר מכן שופכים אוכמניות לתוך הבצק ומערבבים כך שהגרגרים מתפזרים באופן אחיד בבצק.

תבנית אפייה, רצוי עגולה, משמנים בשמן או מכסים בנייר אפייה. יוצקים את הבצק הלישה לתבנית. שוטפים את התפוחים ולאחר הסרת תרמילי הזרעים קוצצים אותם לפרוסות דקות בגודל זהה. לאחר מכן הניחו את פרוסות התפוחים היטב על הבצק.