שרלוט עם תפוחים במחבת

0
808
מִטְבָּח גֶרמָנִיָת
תכולת קלוריות 222.6 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 5.6 גרם
שומנים * 10.4 גרם
פחמימות* 46.7 גרם
שרלוט עם תפוחים במחבת

מה לעשות אם אתה רוצה מאפים, אבל אין תנור. נצל את המתכון הזה! אפשר להכין את שרלוט התפוחים העסיסי על הכיריים במחבת. זה טוב אם לתפוחים למתכון כזה יש עיסה רכה, שהופכת במהירות רכה בעת הבישול. שרלוט זה מושלם לארוחת הבוקר - הוא מתבשל במהירות והוא די מזין בהרכבו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
להכנת הבצק מערבבים ביצים, שמנת חמוצה, מלח וסוכר במיקסר במהירות בינונית. מספיק רק לערבב עד שמתקבלת מסה הומוגנית. אין צורך בהקצפה שופעת.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים קמח עם אבקת אפייה לתוך עיסת הביצים הנוזלית ומערבבים במיקסר במהירות בינונית עד להומוגניות מלאה. לא אמורים להישאר גושים.
שלב 3 מתוך 6
אנו מעבדים תפוחים: יש לשטוף ולייבש אותם. חותכים כל אחד לרבעים וחותכים את תרמילי הזרעים בסכין דקה. לחתוך או לא לחתוך את קליפת התפוח זה עניין של טעם. צריך רק לזכור שהעור תמיד צפוף יותר מהעיסה, ואינו מתרכך לחלוטין במהלך טיפול בחום. חותכים את רבעי התפוחים לפרוסות דקות. כדי לשמור על התפוחים בהירים, כדאי לפזר אותם קלות במיץ לימון.
שלב 4 מתוך 6
שמנו את המחבת על הכיריים, יוצקים לתוכה שמן צמחי ומחממים אותה עד שמתחילות לעלות בועות אוויר קטנות מתחתית התבנית. יוצקים את הבצק כולו לשמן חם בבת אחת, מורחים במהירות את פרוסות התפוחים מעל.
שלב 5 מתוך 6
לאחר פרישת התפוחים מכסים מיד במכסה ומבשלים על טמפרטורה בינונית-נמוכה במשך 15 דקות. במהלך הבישול, לא רצוי לפתוח את המכסה במשך 5-7 הדקות הראשונות. בסוף הבישול תוכלו לפתוח אותו כדי לבדוק את מידת העשירות. אם רוצים קרום חום זהוב משני הצדדים, מותר להפוך את החרוסת בעזרת מרית רחבה ולטגן עוד 3-4 דקות.
שלב 6 מתוך 6
הוציאו את החרוסת המוגמרת מהתנור, הניחו לה להתקרר מעט כשהמכסה פתוח והפכו אותה לצלחת הגשה. מפזרים אבקת סוכר אם רוצים. חותכים למנות ומגישים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *