מרק חמצמץ עם שעורה

0
1021
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 140.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 5 גרם.
שומנים * 5.9 גרם
פחמימות* 17.3 גרם
מרק חמצמץ עם שעורה

מרק חם בתיאבון אידיאלי לארוחת צהריים. נסה את המתכון של שעורה חמוץ ופנינה. תוכלו ליהנות מהחמיצות הנעימה והשובע של המנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 14
בואו נכין את כל המרכיבים. אנו שוטפים את הירקות, מקלפים אותם. יוצקים חמצת משומרת לצלחת. אתה יכול גם להשתמש טרי - לפי שיקול דעתך.
שלב 2 מתוך 14
נתחיל בהכנת המרק. מרתיחים את החזיר במים מומלחים.
שלב 3 מתוך 14
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 14
מעבירים את הגזר הקלוף דרך פומפייה גסה.
שלב 5 מתוך 14
חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות.
שלב 6 מתוך 14
לאחר בשר החזיר מסירים את הקצף ומכניסים את תפוחי האדמה לתבנית.
שלב 7 מתוך 14
אנו שוטפים את שעורה הפנינה תחת גל קר ושולחים אותה למחבת.
שלב 8 מתוך 14
כאשר תפוחי האדמה מתרככים מעט אפשר להוסיף את הגזר.
שלב 9 מתוך 14
ניתן להקפיץ בצל קצוץ או להוסיף אותו גולמי למרק.
שלב 10 מתוך 14
אם החמצת משומרת, רוקנו בזהירות את הנוזלים העודפים.
שלב 11 מתוך 14
אנו מחכים שהירקות יהיו מוכנים במלואם ורק אחר כך שמים את החמצת.
שלב 12 מתוך 14
מכינים את התבלינים הדרושים: גרגירי פלפל שחור ועלי דפנה. ניתן להוסיף תבלינים אחרים לפי הטעם. לדוגמה, כשות-סונלי.
שלב 13 מתוך 14
שמנו את כל התבלינים במרק, טועמים אותם עם מלח. מבשלים עוד 2-3 דקות וניתן להסיר אותם מהתנור.
שלב 14 מתוך 14
ניתן להגיש מיד מרק חם עם שמנת חמוצה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *