קרם שוקולד עם שמנת חמוצה

0
6763
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 315.1 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 7.6 גרם.
שומנים * 22.9 גרם.
פחמימות* 30.7 גרם
קרם שוקולד עם שמנת חמוצה

הקרם המוכן לפי מתכון זה מתגלה כטעים מאוד, קליל במרקמו. שוקולד שמנת שוקולד, המבוסס על שמנת חמוצה, שומר על צורתו בצורה מושלמת. לכן קרם כזה מתאים לא רק לשכבות ביניים, אלא גם לפילוס עוגות, כמו גם לקישוט מוצרי קונדיטוריה שונים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מכינים את המרכיבים שישמשו בהכנת הקרם.
שלב 2 מתוך 11
שמים בסיר שמנת חמוצה וביצים, מערבבים הכל בעזרת מטרפה.
שלב 3 מתוך 11
מערבבים סוכר וקמח חיטה בכלי נפרד.
שלב 4 מתוך 11
לאחר מכן מוסיפים תערובת יבשה של סוכר וקמח למסה של הביצים והשמנת החמוצה. הכל חייב להיות מעורב ביסודיות.
שלב 5 מתוך 11
שמים את הסיר עם התוכן על אש קטנה, מרתיחים את הבסיס עד שהוא מסמיך.
שלב 6 מתוך 11
שמים שוקולד בבסיס פודינג חם.
שלב 7 מתוך 11
מערבבים הכל היטב כך שהשוקולד יתמוסס.
שלב 8 מתוך 11
מעבירים את קרם השוקולד שהתקבל לכלי אחר, מכסים בניילון נצמד ומצננים לטמפרטורת החדר.
שלב 9 מתוך 11
בקערה נפרדת טורפים את החמאה במיקסר. זה צריך להיות בטמפרטורת החדר.
שלב 10 מתוך 11
מוסיפים קרם שוקולד במנות לתערובת השמן, מקציפים הכל במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 11 מתוך 11
קרם שוקולד עם שמנת חמוצה מוכן!

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *