שורפה בקר עם עגבניות

1442

מִטְבָּח מזרחי

תכולת קלוריות 66.4 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 3.7 גרם.

שומנים * 6.1 גרם.

פחמימות* 7.9 גרם.

תוֹכֶן

שורפה עשירה עשויה מבשר בקר בתוספת עגבניות. מנה מזרחית בהירה ולבבית תגוון את תפריט הבית שלכם ותקשט את השולחן. בדוק את המתכון הפשוט הזה.

אנו שוטפים את הבקר מתחת למים וחותכים אותו לחתיכות בינוניות.

מקלפים את הגזר ואז חותכים אותם לחתיכות גדולות.

הפלפלים מוציאים מהגרעינים וחותכים למספר פרוסות מלבניות.

יוצקים עגבניות מתחת למים ומחלקים אותם לרבעים. פירות קטנים אפשר לחצות.

מטגנים נתחי בקר בקלחת עם שמן צמחי. מבשלים במשך 20-30 דקות עד לקבלת גוון זהוב בהיר.

בשלב זה אפשר לקצוץ את שאר הירקות. אנחנו משחררים את הבצלים מהקליפות ואז חותכים אותם לחצאי טבעות דקות.

אנו מנקים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וקוצצים אותם גס.

אנו מורידים את כל הירקות לקדרה ושופכים אותם עם מים. ממליחים, מפלפלים את המנה ושומרים על אש מתונה למשך 30 דקות נוספות.

5 דקות לפני הבישול מוסיפים לתוכן עלי דפנה ושיני שום קצוצות. התבלינים יוסיפו ניחוח עז למנה.

שורפה עם בקר ועגבניות מוכן. מניחים אותו על צלחות במנות, מעליו פטרוזיליה קצוצה ומגישים. בתאבון!