עוגת שמנת חמוצה עם פירות

0
1749
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 242.4 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 2.2 גרם.
שומנים * 14.5 גרם
פחמימות* 38.6 גרם.
עוגת שמנת חמוצה עם פירות

אני מציע להכין שמנת מעניינת ולא ממש רגילה המבוססת על שמנת חמוצה ופירות, שניתן להשתמש בה להרוות עוגה או לקשט עוגות תוצרת בית אחרות. אמא שלי שיתפה אותי במתכון של הקרם הזה. הייתי המום משילוב הטעמים של המרכיבים. הפעם השתמשתי באפרסקים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את האפרסקים ביסודיות ואז מייבשים, חתוכים לחתיכות קטנות, לאחר הסרת הזרעים. במקום אפרסקים תוכלו להשתמש בכל פרי אחר שתבחרו. שמים את האפרסקים בכלי עמוק עם תחתית עבה.
שלב 2 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וסוכר וניל.
שלב 3 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה עבה באיכות טובה ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4 מתוך 7
מניחים את הסיר על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, מביאים לרתיחה.
שלב 5 מתוך 7
לאחר מכן מרתיחים את התערובת כ -5 דקות.
שלב 6 מתוך 7
בעזרת בלנדר ידני מערבבים את התערובת לתערובת אחידה. מצננים את הקרם לגמרי בטמפרטורת החדר.
שלב 7 מתוך 7
לאחר מכן מניחים בכלי ומקררים לפחות 4 שעות. קרם מקורר היטב יסמיך ויתייצב. השתמש בקרם המוגמר לפי ההוראות.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *