עגבניות מומלחות תוך 3 ימים

0
2350
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 73 קק"ל
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 3 ימים
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 17.8 גרם
עגבניות מומלחות תוך 3 ימים

עגבניות קטנות יותר מתאימות יותר לכבישה מהירה, מכיוון שהן רוויות מהר במלח ותבלינים. מניחים את העגבניות במי מלח במשך כמה ימים והעגבניות יהיו מוכנות לארוחה המיועדת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים ומייבשים עגבניות, פלפלים חריפים ועשבי תיבול. מקלפים את השום. קולפים פלפלים חריפים וקוצצים דק.
שלב 2 מתוך 7
חותכים את שיני השום לפרוסות דקות.
שלב 3 מתוך 7
שמים בתחתית התבנית מחצית מעשבי התיבול, השום והפלפל החריף, עלי הדפנה וגרגירי הפלפל.
שלב 4 מתוך 7
חותכים את העגבניות לשניים ומניחים אותן בתבנית.
שלב 5 מתוך 7
ממיסים מלח וסוכר במים רותחים. מעל העגבניות שמים את שאר עשבי התיבול, השום והפלפל. יוצקים את המלח על העגבניות.
שלב 6 מתוך 7
מכסים את העגבניות במכסה או בצלחת, מניחים עליה מטען, למשל, זה יכול להיות צנצנת מלאה במים.
שלב 7 מתוך 7
השאירו את העגבניות במקום קריר למשך 2-3 ימים, זמן זה מספיק כדי שהעגבניות ירכשו טעם חריף נעים. לאחר הכבישה לאחסון קל, ניתן להעביר את העגבניות לצנצנת ליטר ולמלא אותן במי מלח.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *