עגבניות ירוקות מלוחות חמות

0
2232
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 103.5 קק"ל
מנות 4 עמ '.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * gr.
פחמימות* 25.8 גרם
עגבניות ירוקות מלוחות חמות

עגבניות כבושות ירוקות נבדלות באופן משמעותי מהאדומות: הן צפופות ובשרניות יותר. היום נכין ריקנים של עגבניות ירוקות בצורה חמה. אפשרות זו להכנת המרינדה מאפשרת לך לסתום את הצנצנות במכסים, העגבניות נכבשות הרבה יותר מהר, כשהן מתאימות לחום. הודות לתוספת חומץ, פלפל חריף ושום ותבלינים, העגבניות מלוחות ומלוחות במידה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו שוטפים את העגבניות היטב מתחת למים זורמים, נותנים לה להתייבש מעט על מגבת כותנה. לאחר מכן אנו מנקבים כל עגבנייה בעזרת קיסם מצידו של הגבעול כמעט דרכו.
שלב 2 מתוך 7
שמים את העגבניות היטב בצנצנות ויוצקים עליהן מים רותחים. נותנים לעגבניות להתחמם היטב במשך 20-25 דקות.
שלב 3 מתוך 7
לאחר מכן, יוצקים את המים למחבת, מוסיפים סוכר, מלח, מערבבים היטב עד שהם נמסים. מביאים את המרינדה לרתיחה ומוסיפים את תבליני המרינדה. נותנים לו להתבשל 2-3 דקות ומוסיפים חומץ. אנחנו מרתיחים עוד דקה ומסירים מהאש.
שלב 4 מתוך 7
שמים את העגבניות מהצנצנות בכלי אחד. בכל צנצנת שמנו מטריה של שמיר, תבלינים, פלפלים חריפים וכמה שיני שום. לאחר מכן הכניסו את העגבניות היטב לצנצנות.
שלב 5 מתוך 7
אנו יוצקים את המרינדה החמה לתוך הצנצנות וממלאים אותן עד צוואר. לאחר מכן אנו מהדקים היטב את הצנצנות בעזרת מכסים מבושלים.
שלב 6 מתוך 7
אנו הופכים את הצנצנות והופכות לצינון מלא בטמפרטורת החדר.
שלב 7 מתוך 7
שים את העגבניות הכבושות שהסתיימו מקורר לאחסון במקום קריר וחשוך.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *