סוליאנקה ללא זיתים

0
1161
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 116.2 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 5.7 גרם
שומנים * 8.7 גרם
פחמימות* 6.8 גרם
סוליאנקה ללא זיתים

לאוהבי ההודג'ודג 'הביתי, אנו מציעים לבשל מרק זה על פי מתכון פשוט המתואר להלן. עם זאת, זיתים אינם מצוינים בו, מכיוון שלא כולם אוהבים את הטעם הספציפי משהו של הפירות האלה. כן, והם לא תמיד בישלו פודג 'בתוספת זיתים: האופנה עבורם הגיעה אלינו ממדינות הים התיכון די מאוחר, סביב המאה ה -19, אבל המזרן הרוסי בראש ובראשונה של שאריות בשר עם מלפפונים כבושים היה קיים על השולחנות. של אבותינו הרבה קודם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לרצועות. במקביל, טובלים את רגלי העוף המעושנות במים רותחים וחותכים אותם לחתיכות. מתבלים את המים לפי הטעם, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים את המרק בטעם במשך 10-15 דקות. עוף מעושן כבר מוכן, כך שלא צריך לבשל אותו זמן רב.
שלב 2 מתוך 5
חותכים את הנקניקייה המבושלת לקוביות.
שלב 3 מתוך 5
חותכים את הנקניק המעושן לרצועות קטנות.
שלב 4 מתוך 5
בשמן צמחי מטגנים בצל וגזר קצוצים דק (אפשר לגרר גזר), ואז מוסיפים את כל הנקניקיה, החמוצים, קצוצים לרצועות, כמו גם עגבניות קצוצות ורסק עגבניות. מביאים את הירקות לגריל עד שהם רכים.
שלב 5 מתוך 5
מכניסים את המחבת לסיר עם מרק רגליים. מרתיחים את המרק לכמה דקות, מכבים את האש ונותנים לו להתבשל מתחת למכסה עד לבישול במשך 15 דקות. מגישים את ההאדג'ודג 'עם שמנת חמוצה. לימון, זיתים, זיתים וצלפים מוסיפים כרצונכם, כבר בצלחות במנות. ליופי, ניתן לתבל את המרק בפטרוזיליה קצוצה או שמיר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *