רוטב משמש עם ג'ינג'ר לחורף
0
224
מִטְבָּח
אסייתי
תכולת קלוריות
137.1 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
210 דקות
חלבונים *
2.8 גרם.
שומנים *
7.9 גרם.
פחמימות*
39.6 גרם
רוטב זה נפוץ מאוד באזורי גידול משמשים כגון המזרח הקרוב והתיכון, אוקראינה והקווקז. הוא חילץ את עקרות הבית באותם מקרים בהם היה צורך לעבד במהירות את יבול המשמשים, שכבר החלו להידרדר.
רכיבים
תהליך בישול
מכינים את כל המרכיבים לרוטב. כדאי להתחיל בהכנת משמשים. שוטפים אותם, חוצים אותם ומוציאים את הבורות. מניחים את חצאי המשמש בקערה עמוקה ומכסים בסוכר. השאירו למשך שעתיים, ובמהלכן המשמשים צריכים להתחיל לסחוט. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. קוצצים גם את הפלפלים החריפים האדומים לחתיכות קטנות. יש להסיר את זרעיו. שוטפים את הלימון ואז מחממים אותו במיקרוגל או מפעילים לחץ כדי לגלגל אותו על השולחן. הודות למניפולציות הללו, תוכל לסחוט יותר מיץ מהלימון.
בתאבון!