רוטב קטשופ שזיפים ועגבניות
0
1277
מִטְבָּח
גרוזיני
תכולת קלוריות
127.5 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
130 דקות
חלבונים *
1.1 גרם.
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
30.5 גרם
קטשופ הוא תיבול של עגבניות בשלות המשלים באופן מושלם מנות חמות וקרות, חטיפים, מנות בשר. ישנם מתכונים רבים להכנת קטשופ, מתכון זה מתאר גרסה של שיטה יוצאת דופן - בישול קטשופ באמצעות שזיפים. מצד אחד, טעים ויוצא דופן, מצד שני, פשוט ומהיר!
רכיבים
תהליך בישול
מניחים עגבניות, שזיפים ובצל בסיר אמייל, מעמידים באש ומבשלים 1.5 שעות. מערבבים את המרכיבים מעת לעת. לאחר זמן מה, אנו מעבירים את המסה המתקבלת דרך מסננת או טוחנים אותה בעזרת בלנדר לתערובת הומוגנית. מוסיפים אליו מלח, סוכר מגורען, פלפל אדום וציפורן. מרתיחים את הרוטב כרבע שעה. לאחר מכן יוצקים פנימה את החומץ, מערבבים ומסירים את המחבת מהאש.
בתיאבון!