רסק עגבניות עם שום

אנו מציעים לכם אפשרות מצוינת לבישול עגבניות טחונות עם שום. סוג תפירה זה עשוי לשמש חלופה לקטשופ שנרכש בחנות. עגבניות אינן מטופלות בחום, ולכן הן שומרות על כל הויטמינים, התנאי היחיד הוא אחסון במקרר.

רסק עגבניות הוא רוטב רב תכליתי המשמש להכנת מנות שונות, רטבים, רוטב וכו '. שימוש בבלנדר לבישול רסק עגבניות לחורף מפשט את התהליך הזה לפעמים, חוסך זמן. רסק העגבניות המוכן לפי מתכון זה בעל טעם עז ועשיר בשל שילוב כל המרכיבים.

לפעמים המנות הטעימות ביותר נעשות עם מרכיבים פשוטים לחלוטין. אותו דבר ניתן לומר על רסק עגבניות זה. עסיסי להפליא, עשיר וארומטי, אך אינו מכיל תבלינים וחומרים מיוחדים. רק עגבניות, בצל, שום, מלח ומעט שמן צמחי. כל תהליך הבישול עם תמונות שלב אחר שלב מתואר בפירוט להלן.

בזיליקום ושום מושלמים לעגבניות! כאשר מוצרים אלה משולבים, יש טעם וריח שאין כמוהם. רסק עגבניות עם גרידת השום וניחוח הבזיליקום יהפוך כל מנה, בין אם זה צלעות עוף, פסטה פשוטה או סטייק בשר עסיסי. הכנת רסק עגבניות בבית ייקח זמן ומאמץ, אך הם מוצדקים במלואם על ידי הטעם האופנתי של הרוטב המוגמר.

הכנת רוטב כזה עם בזיליקום יכולה להיקרא גרסה אקספרס של רסק העגבניות הקלאסי. הוא מוכן במהירות, ללא רתיחה ממושכת ושפשוף דרך מסננת. בזיליקום מעניק לו ניחוח מדהים וטעם מעניין. רסק עגבניות כזה בהחלט יהפוך הכרחי בהכנת רוטב ספגטי, פיצה ומנות בשר שונות.

רסק עגבניות מעניק למנות טעם מוכר אופייני עם חמיצות עדינה. בורש, גרביטים שונים, ספגטי עם רוטב עסיסי פשוט לא ניתן לדמיין בלי רסק עגבניות. להכנת פסטה בקיץ לשימוש עתידי, ניתן להשתמש גם בעגבניות לא סטנדרטיות. אך יחד עם זאת, חשוב שלא יהיה שמץ של ריקבון, שכן הדבר יקלקל מיד את טעמו של המוצר המוגמר.

רסק העגבניות הזה עם טעם חריף מיוחד של כוסברה ושום יקשט כל מנה. סטייקי בשר, קבב, רגלי עוף או צלעות פילה עופות, אפילו פסטה פשוטה בחברה עם הרוטב הזה מקבלים מצב רוח אחר לגמרי. חשוב שדבק שכזה יהיה טבעי לחלוטין, ללא חומרים משמרים וצבעים. זו הסיבה שמוצרים תוצרת בית זוכים להערכה רבה.

רסק עגבניות עם תפוחים הוא פתרון מעניין אם רוצים להוסיף טעם חדש לרוטב המוכר. כדי לאזן את הטעם, יחד עם תפוחים, אנו מוסיפים לעגבניות גם פלפל חריף, שום ובצל. ולריח, אנו משתמשים במקל קינמון, עלה דפנה ופלפל אנגלי. הפסטה המוגמרת מסתברת כריחנית ועשירה. צנצנת של ריק כזה בהחלט לא תפריע לאף מטבח.

ניתן "להעשיר" רסק עגבניות בטעמים נוספים. פלפל חריף הוא הטוב ביותר למטרה כזו. זה יוסיף פיקנטיות עדינה וידגיש בהצלחה את הטעם הטבעי של העגבניות. עיסה כזו מאוחסנת בצורה מושלמת כל החורף גם ללא חומץ, שכן עגבניות כבר מכילות חומצה טבעית, מה שמפחית את הסיכון לקלקול מוקדם.

להכנת רסק עגבניות במהירות ובקלות אפשר להתאים את המולטי -קוקר. בו תהליך תנור העגבניות פעיל ועדין יותר - אין חשש לשריפה, ואין צורך לערבב כל הזמן את מסת העגבניות. אולי החיסרון היחיד בשיטה זו הוא היכולת להכין כמות מוגבלת של רסק עגבניות בכל פעם. אנו מציעים להשתמש בזיליקום ושום כדי להוסיף ניחוח חריף למשחה. מוצרים אלה משולבים באופן אידיאלי עם עגבניות, תוך שימת דגש ושיפור טעמם הטבעי.