חיצי שום לחורף תלקק את האצבעות

0
4072
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 26.1 קלוריות
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 2.7 גרם.
פחמימות* 1.5 גרם.
חיצי שום לחורף תלקק את האצבעות

ניתן להכין את חיצי השום הטעימים ביותר בצורת עיסה: מעטים יודעים כיצד להשתמש בחיצי שום בצורה זו. אבל זה לא רק מחסן של ויטמינים, אלא גם בסיס למסה פיקנטית, שניתן להוסיף למרקים, רטבים, תוספות, למרוח על כריכים כבסיס ופשוט למרוח על לחם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אסוף את חיצי השום לפני הבישול. חותכים את הניצנים, כמו גם את החלק הצפוף התחתון של הגבעולים. לאחר מכן, חותכים את החצים לרצועות באורך 4-5 ס"מ. שוטפים את חיצי השום, מקפלים מעל מסננת ומסננים מהמים.
שלב 2 מתוך 6
מעבירים את חיצי השום דרך טוחנת בשר מחוררת דק או קוצצים במעבד מזון או בלנדר.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים מלח לתוך המסה, מערבבים.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים לחצים שמן צמחי ללא ריח, אפשר להשתמש במבחר חמניות, זית או תירס. מערבבים ויוצקים חומץ פנימה.
שלב 5 מתוך 6
מערבבים הכל שוב. אם תרצה, תוכל להוסיף ירקות למסה, אך אין זה הכרחי, אנו מבשלים בלעדיה.
שלב 6 מתוך 6
קוצצים דק צ'ילי קטן, מוסיפים לפסטה מהחיצים ומערבבים. מעבירים את משחת חץ השום לצנצנת מעוקרת ומבריגים שוב את המכסה. שומרים במקרר עד לצריכה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *