מרק קנטרלה עם אורז

0
808
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 89.8 קלוריות
מנות 7 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 2.2 גרם.
שומנים * 4.8 גרם.
פחמימות* 14.4 גרם
מרק קנטרלה עם אורז

מרק הירקות המרבי עם קנטרל ואורז יביא יתרונות לא יסולא בפז ותוספת ויטמינים. בקיץ, מומלץ לאכול מרקים כאלה בתדירות גבוהה יותר, כל עוד יש אפשרות לקטוף ירקות טריים בגינה, ופטריות טריות ביער.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
קולפים ושוטפים ירקות ופטריות.
שלב 2 מתוך 10
שמים קנטרל נקי בסיר, מוסיפים מים ולשים על אש בינונית. כשהמים רותחים מוסיפים 4 ענפי טימין מיובש.
שלב 3 מתוך 10
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, חותכים גם את הגזר והבצל לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 10
פלפל להסרת זרעים ומחיצות, חתוך לרצועות דקות. מחלקים את הכרוב לתפרחות, אפשר גם לקצוץ את הגדם דק אם בטוחים באיכות הכרוב.
שלב 5 מתוך 10
כשהמרק רתח, זורקים את הטימין, מוסיפים תיבול, מלח ואורז.
שלב 6 מתוך 10
מוסיפים תפוחי אדמה.
שלב 7 מתוך 10
להכנת הרוטב יוצקים למחבת שמן צמחי. שמים בצל עם גזר בשמן, מטגנים עד שהבצל שקוף.
שלב 8 מתוך 10
לאחר מכן מוסיפים את כל שאר הירקות, מקפיצים במשך 4 דקות. על אש בינונית, מכסים את המחבת ומכבים את האש.
שלב 9 מתוך 10
אם תפוחי האדמה כבר מבושלים, והפטריות שבמרק שקעו לתחתית, אז המרק כמעט מבושל. מוסיפים רוטב ומערבבים.
שלב 10 מתוך 10
יוצקים את המרק לקערות, מגישים עם לחם שחור ושמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *