סלק עם כרוב

0
1277
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 52 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 1.7 גרם.
שומנים * 1.7 גרם.
פחמימות* 9.2 גרם
סלק עם כרוב

תוכלו למצוא אפשרויות שונות לבישול סלק בהיר וארומטי. אני רוצה להציע מתכון יוצא דופן לסלק עם כרוב כבוש. היא תעניק לסלק טעם מעניין ובלתי נשכח וארומה מיוחדת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים לקוביות בינוניות. יוצקים כשלושה ליטרים של מי שתייה לסיר בעל תחתית כבדה. מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן פורסים את תפוחי האדמה הפרוסים.
שלב 2 מתוך 8
בזמן שתפוחי האדמה רותחים שוטפים את הסלק והגזר ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים לקוביות קטנות או בעזרת פומפיה גסה מגררים. קולפים את הבצל וקוצצים דק.
שלב 3 מתוך 8
מחממים מחבת על אש גבוהה, מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי, מנמיכים את האש לבינונית, שמים ירקות מוכנים ומטגנים 5-7 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 8
הוסף רסק עגבניות או רוטב עגבניות, או שאתה יכול להשתמש בעגבניות במיץ שלך. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה כ-7-10 דקות.
שלב 5 מתוך 8
שמים את הרוטב בסיר עם תפוחי האדמה, מערבבים היטב. ממליחים ומוסיפים פלפל שחור לפי הטעם, מוסיפים כמה עלים של עלי דפנה, לאחר ששופכים מעליה מים רותחים.
שלב 6 מתוך 8
מביאים לרתיחה ומוסיפים כרוב כבוש. מערבבים את הסלק.
שלב 7 מתוך 8
מוסיפים פטרוזיליה מיובשת או כל עשבי תיבול יבשים אחרים לפי הטעם. מביאים שוב לרתיחה.
שלב 8 מתוך 8
מסירים מהאש ונותנים למנה הראשונה להתבשל מתחת למכסה במשך כ-10-15 דקות. הגישו סלק חם על השולחן במנות עם שמנת חמוצה ולחם שחור, מגורד עם שום.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *