עוגות גבינה על קפיר עם נקניק במחבת

0
1020
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 314.5 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 17.2 גרם
שומנים * 19.4 גרם
פחמימות* 69.2 גרם
עוגות גבינה על קפיר עם נקניק במחבת

כל מאפה לא ממותק בתוספת גבינה רק ירוויח. עוגות אלה עם נקניקיות הן הוכחה לכך. מוסיפים לבצק מגוררת על פומפיה גסה לבצק: בעת הטיגון משטח העוגות ישחים היטב, והפירוט יכיל אזורי גבינה מומסים - טעים מאוד. הנקניקייה למילוי יכולה להיות לגמרי, על פי העדפות אישיות. העוגות האלה חמות במיוחד במיוחד לאחר הבישול. ניתן לחמם מוצרים קרים במיקרוגל: הקרום לא יהיה פריך, אלא רך ועסיסי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ללוש את הבצק. לשם כך שמים בקערה את הכמות הנדרשת של קפיר ומוסיפים לה מלח, סוכר מגורען וסודה לשתיה. מערבבים הכל יחד עם מטרפה ומשאירים למשך חמש עד עשר דקות כדי שהסודה תיצא.
שלב 2 מתוך 8
משפשפים גבינה קשה בפומפייה גסה. טורטיות מוכנות עסיסיות וטעימות במיוחד אם משתמשים בגבינה עם אחוז שומן גבוה. יוצקים את השבבים המתקבלים לקפיר עם סודה, מערבבים.
שלב 3 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים קמח במנות ולשים את הבצק בעזרת כף. כשהמסה הופכת קשה להפריע למכשיר, אנו יוצאים לעבודה בידיים. ללוש את הבצק בעקביות רכה אך יציבה. זה לא אמור להידבק לידיים שלך. קמח עשוי לדרוש מעט פחות או יותר קמח מהמצוין במרכיבים, בהתאם לתכולת הלחות שלו ומאפיינים ספציפיים אחרים.
שלב 4 מתוך 8
אנו מגלגלים את הבצק הלישה לכדור, עוטפים אותו בניילון נצמד ומשאירים אותו על השולחן לשכב במשך עשר עד חמש עשרה דקות. לאחר מכן חותכים את הבצק לשמונה חלקים שווים בגודלם. אנו מרדדים כל חלק ללחמניה ומרדדים אותו בעזרת מערוך לשכבה בעובי משוער של שניים עד שלושה מילימטרים. כדי למנוע מהבצק להידבק בעת הרידוד ולהתרחק בקלות ממשטח העבודה, מפזרים אותו מעט קמח.
שלב 5 מתוך 8
להכנת המלית מקלפים את הנקניק וחותכים אותו לרצועות דקות או לקוביות קטנות. מניחים את הנקניקייה הקצוצה במרכז כל עוגה שטוחה מגולגלת.
שלב 6 מתוך 8
מקפלים את העוגה לשניים וצבטים היטב את הקצוות. עברו מעט על פני השטח בעזרת מערוך כדי להגדיל את שטח המוצר ולסייע בהפצת המילוי.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים למחבת כמות קטנה של שמן צמחי ללא ריח ומחממים אותו על הכיריים עד שהוא חם. שמור על הטמפרטורה של הלוח בינוני-נמוך. אנו פורסים את העוגות אחת אחת ומטגנים אותן במשך מספר דקות מכל צד עד להזהבה. בזמן טיגון הצד הראשון מכסים את התבנית במכסה. הופכים את העוגות, מטגנים אותן ללא מכסה.
שלב 8 מתוך 8
מוציאים את העוגות החמות המוגמרות מהתבנית, מניחים אותן בצלחת עם מגבת נייר ונותנים לשומן העודף להתנקז. לאחר מכן אנו מגישים את העוגות לשולחן. שומרים את העוגות המצוננות בכלי אטום במקרר ומחממים במיקרוגל במידת הצורך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *