לחמניות טטריות קיסטיבי עם תפוחי אדמה

0
768
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 133.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 6.5 גרם.
שומנים * 8.3 גרם.
פחמימות* 19 גרם.
לחמניות טטריות קיסטיבי עם תפוחי אדמה

מי שאוהב אוכל דשני וצפוף יעריך טרטרי קיסטיבי עם תפוחי אדמה. העוגות האלה ללא חמצה הן חטיף יותר מאשר ארוחת צהריים, אך הן מספקות שובע של מאה אחוז. מוסיפים בצל מטוגן עד להזהבה למלית תפוחי האדמה - הוא משלים בהצלחה את תפוח האדמה ותורם לרוויה הטעם. אם תרצה, אתה יכול לתבל את המחית עם התבלינים האהובים עליך. אגב, אפשר לחמם את הקיסטיבי שהצטנן כבר על ידי טיגון בחמאה במחבת - כך שיהפכו לטעימים עוד יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
להכנת הבצק יוצקים קפיר חם לקערה. יוצקים לתוכה סודה, מערבבים ומניחים לחמש דקות. לאחר מכן מוסיפים ביצה, שמן צמחי ומלח.
שלב 2 מתוך 10
מערבבים ומתחילים לשפוך פנימה את הקמח שנופה בעבר דרך מסננת דקה. ללוש בצק אלסטי.
שלב 3 מתוך 10
אנו עוטפים אותו בשקית ניילון ומשאירים אותו במשך חמש עשרה עד עשרים דקות בטמפרטורת החדר.
שלב 4 מתוך 10
מחלקים את הבצק "המנוח" ל-8-12 חלקים. אנו יוצרים כל חלק לכדור ומשתמשים במערוך כדי לגלגל אותו לעיגול דק. במידת הצורך מוסיפים עוד קמח כדי שהבצק לא יידבק בזמן העבודה.
שלב 5 מתוך 10
במחבת חמה ללא שמן מטגנים את עוגות הבצק המרודדות משני הצדדים בטמפרטורת תנור בינונית-גבוהה. אתה צריך לטגן ממש במשך דקה וחצי עד שתי דקות מכל צד. הקרום ייווצר בצורה של פקעות וכתמים אדומים. עדיף לא להשאיר במהלך התהליך - הבצק יכול להישרף אם לא הופכים אותו בזמן. מטגנים בצורה כזו את כל העוגות.
שלב 6 מתוך 10
קולפים את הבצל וחותכים אותם לקוביות קטנות. מחממים במחבת את השמן הצמחי ומטגנים בו את הבצל עד לסומק בהיר.
שלב 7 מתוך 10
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות ומרתיחים עד שהם רכים. לאחר מכן מסננים את רוב המרק ולשים את הפירה. יש צורך בשאר המרק כדי שמילוי תפוחי האדמה לא ייצא יבש מדי. מוסיפים לבצל המטוגן, חמאה ומלח לפי הטעם, מערבבים. אתה יכול גם להוסיף את התבלינים האהובים עליך.
שלב 8 מתוך 10
שמים את מילוי תפוחי האדמה על מחצית הלחם השטוח המטוגן.
שלב 9 מתוך 10
מכסים את הפירה בחצי השני - מתקבל חצי עיגול ממולא.
שלב 10 מתוך 10
משמנים את פני השטח של הקיסטיבי בחמאה מומסת. אנו מגישים את המנה חמה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *