בצק עוף על קפיר ללא מרגרינה

0
1402
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 125.3 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 7.6 גרם.
שומנים * 8.1 גרם.
פחמימות* 17.6 גרם.
בצק עוף על קפיר ללא מרגרינה

לדעתי, קורניק היא מנה נפלאה שאפשר להכין לכל ארוחה משפחתית. אני רוצה לחלוק מתכון לבצק עוף עוף על קפיר בלי להשתמש במרגרינה. תהליך הכנת הבצק פשוט ומהיר. השתמש במתכון ואתה לא תצטער על זה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מכינים את כל המרכיבים הדרושים לכם להכנת בצק עוף אלסטי. ניתן להשתמש בקפיר בכל תכולת שומן.
שלב 2 מתוך 8
ממיסים את החמאה באמבט מים או במיקרוגל. יוצקים פנימה את כמות הקפיר המצוינת במתכון בטמפרטורת החדר ומערבבים. מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה וסודה לשתייה לכלי נפרד ומתבלים במלח. מוסיפים חומרים יבשים לאלו הנוזליים, ולשים את הבצק.
שלב 3 מתוך 8
אוספים את הבצק לכדור, מניחים בכלי, מהדקים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכ- 20-25 דקות. מחלקים את הבצק המצונן ל -2 חלקים.
שלב 4 מתוך 8
שוטפים את בשר העוף, מייבשים במגבות נייר וחותכים לקוביות קטנות. קולפים את הבצל וקוצצים דק. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב את המלית, מניחים על אש נמוכה ומבשלים במשך 15-20 דקות.
שלב 5 מתוך 8
משמנים את התבנית בשמן צמחי. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעיגול בעובי של כסנטימטר אחד. מניחים במחבת. מורחים מעל את המלית המוכנה באופן שווה.
שלב 6 מתוך 8
מניחים שכבה נוספת של בצק על המלית. צובטים היטב את שולי הבצק. יוצרים חור במרכז.
שלב 7 מתוך 8
מרדדים כדור משאר הבצק ומכסים בו את החור. מכניסים את העוף לתנור שחומם ל -170 מעלות ואופים כ -40 דקות.
שלב 8 מתוך 8
מגישים את בצק העוף המבושל על קפיר ללא שימוש במרגרינה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *