בצק פיצה מלאה

0
834
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 165.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 15 דקות.
חלבונים * 6.5 גרם.
שומנים * 4.6 גרם
פחמימות* 44.3 גרם
בצק פיצה מלאה

כדי להפוך את הפיצה שלך לבריאה יותר, אתה יכול להכין את הבסיס עם קמח מלא. הוא מכיל הרבה יותר ויטמינים וסיבים מקמח חיטה פרימיום. אך על מנת שמרקם הבצק יהיה אופטימלי, אנו מוסיפים מעט קמח מסורתי לקמח המלא. מוצרלה עדינה, עגבניות ועשבי תיבול פרובנסיים אידיאליים כמילוי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שמים מים חמים בקערה, מוסיפים שמרים יבשים וסוכר מגורען. מערבבים הכל יחד עם מטרפה עד שהחלקיקים היבשים נמסים לחלוטין. השאירו את התערובת למשך עשרים דקות במקום חמים. במהלך תקופה זו, הנוזל יכוסה בקצף ויגדל מעט בנפחו.
שלב 2 מתוך 5
נוח ללוש את הבצק בקערה של בלנדר או מעבד מזון. יוצקים לקערה דגנים מלאים וקמח חיטה, מלח. יוצקים שמן זית. אנו מציגים נוזל שמרים. אנו ללוש את הבצק באמצעות המכשיר או באופן ידני. התוצאה היא מסה רכה מעוצבת היטב. השאירו את הבצק חם במשך שלושים עד ארבעים דקות להתפחה.
שלב 3 מתוך 5
לאחר ההגשה מרדדים את הבצק לעוגה עגולה. העובי האופטימלי הוא שלושה עד ארבעה מילימטרים. בעת האפייה הבצק יתפח עוד מעט. אנו מניחים את המילוי המתוכנן על פני השטח.
שלב 4 מתוך 5
אנו מחממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות.
שלב 5 מתוך 5
הניחו את תבנית הפיצה ברמה האמצעית-תחתונה ואפו את המוצר במשך חמש עשרה עד עשרים דקות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *