בצק לפשטידות המטוגנות במחבת עם שמרים יבשים

0
2108
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 443.6 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 16.7 גרם
שומנים * 17.1 גרם.
פחמימות* 136.8 גרם
בצק לפשטידות המטוגנות במחבת עם שמרים יבשים

ברצוני להציע את המתכון האהוב עליכם לבצק פאי מעורר תיאבון העשוי שמרים יבשים. לבצק המוכן לפי מתכון זה יש מרקם עדין ואוורירי מדהים, המעניק למאפים תוצרת בית טעם שאין דומה לו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
במיכל עמוק, שלבו חצי מהכמות הנדרשת של מי שתייה חמימים ושמרים יבשים, הוסיפו סוכר מגורען ומעט קמח חיטה וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מכסים את הבצק ומשאירים כרבע שעה במקום חמים.
שלב 2 מתוך 10
הזמן הזה מספיק מספיק כדי שהבצק יתאים היטב ויגדיל את נפחו.
שלב 3 מתוך 10
כשהבצק תופח היטב מוסיפים לו את הכמות הנדרשת של שמן צמחי, את יתרת מי השתייה ומערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 10
לאחר מכן מנפים בהדרגה את הכמות הנדרשת של קמח חיטה, מוסיפים מלח, מערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 10
ללוש היטב את הבצק בידיים ולגלגל לכדור גדול. מניחים אותו בקערה עמוקה ומכסים בניילון נצמד או מכסים במגבת מטבח נקייה. כשהבצק תופח, ללוש אותו מעט ולהשאיר לתפוח שוב.
שלב 6 מתוך 10
מחלקים את הבצק המוגמר לחלקים שווים.
שלב 7 מתוך 10
מגלגלים ומניחים את המלית האהובה עליכם, השתמשתי בכרוב. יוצרים קציצות מסודרות.
שלב 8 מתוך 10
יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי למחבת עמוקה עם תחתית עבה, ואז שמים את הפשטידות המוכנות.
שלב 9 מתוך 10
מטגנים את הפשטידות עד לקרום חום זהוב טעים משני הצדדים.
שלב 10 מתוך 10
הניחו את הפשטידות המוגמרות בצלחת מרופדת במגבות נייר לספיגת עודפי השמן, והגישו עם המשקאות החמים האהובים עליכם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *