בצק לטרטרי zur-belyash

0
1108
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 81.2 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 140 דקות
חלבונים * 4.5 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 13 גרם.
בצק לטרטרי zur-belyash

בהנאה רבה אני רוצה לשתף במתכון טעים לבצק טעים ומעורר תיאבון להכנת טטר zur-belyash. תהליך הכנת בצק כזה לא ייקח הרבה מזמנכם. אפילו טבח טירון יכול להתמודד עם המתכון הזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
שוטפים היטב את הבקר ואז מייבשים במגבות נייר וטוחנים או קוצצים דק בעזרת סכין חדה. אפשר להשתמש בבשר טחון מוכן.
שלב 2 מתוך 12
מקלפים את הבצל. קוצצים דק את הבצל הקלוף.
שלב 3 מתוך 12
שוטפים היטב את תפוחי האדמה, ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ואז חותכים אותם לקוביות קטנות. מערבבים בכלי גדול את כל מרכיבי המלית, מוסיפים מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4 מתוך 12
יוצקים מי שתייה חמימים למיכל עמוק, מוסיפים שמן צמחי ומלח. מערבבים ומסננים בהדרגה את הכמות הנדרשת של קמח החיטה.
שלב 5 מתוך 12
ללוש לבצק אלסטי רך. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים.
שלב 6 מתוך 12
מרדדים את מרבית הבצק בעזרת מערוך ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה או משומנת במעט שמן צמחי.
שלב 7 מתוך 12
לאחר מכן הניחו את המלית המוכנה.
שלב 8 מתוך 12
מביאים את שולי הבצק למרכז. יוצקים פנימה את מרק העוף.
שלב 9 מתוך 12
מרדדים את הבצק הנותר. מכסים את המלית מלמעלה ומצבטים היטב את הדפנות. יוצרים חור במרכז.
שלב 10 מתוך 12
יוצרים חתיכת בצק קטנה לכדור קטן וסוגרים את החור. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים zur belyash במשך שעה וחצי דקות.
שלב 11 מתוך 12
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ומברישים את המשטח בחמאה. מכסים ומצננים מעט את zur ​​belyash.
שלב 12 מתוך 12
לאחר מכן חותכים למנות ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *