קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ קינוחים
  3. ➠ קינוחים
  4. ➠ עוגת דבש במחבת עם חלב מרוכז

עוגת דבש במחבת עם חלב מרוכז

0
2624
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 259.2 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 8.8 גרם
שומנים * 11.9 גרם.
פחמימות* 40.7 גרם
* לכל 100 גרם. מוצר
עוגת דבש במחבת עם חלב מרוכז
תוֹכֶן

בעקבות מתכון זה תקבלו עוגת דבש רכה וריחנית להפליא. יהיה קל יותר לבשל, ​​שכן עוגות דקות ייאפו בתבנית, ולא בתנור.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שמים בקערה דבש, חמאה וסוכר. מניחים את הקערה באמבט אדים ומערבבים עד שהדבש והחמאה נמסים לחלוטין.
שלב 2 מתוך 8
מסירים את הקערה מהאש ומוסיפים סודה לשתייה, מערבבים ומניחים למשך 5 דקות. כשהמסה התקררה, מוסיפים לתוכה ביצים בהדרגה, אחת בכל פעם. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים.
שלב 3 מתוך 8
מנפים קמח ומוסיפים לקערה, ללוש את הבצק. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומקררים 1-2 שעות.
שלב 4 מתוך 8
ממיסים את החמאה על אש נמוכה, מצננים, מוסיפים לה שמנת חמוצה וחלב מרוכז, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מקררים את השמנת בזמן שאתה מבשל את העוגות.
שלב 5 מתוך 8
מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים אותו ל-6-8 חלקים שווים, בהתאם לקוטר העוגה הרצוי. מרדדים כל חלק לעיגול דק.
שלב 6 מתוך 8
קח מחבת בעלת תחתית כבדה. מחממים מחבת מראש, מטגנים את העוגות משני הצדדים עד שהן רכות. חותכים מיד את העוגות המוגמרות לקוטר הנדרש.
שלב 7 מתוך 8
מעצבים את העוגה. שמים את הקרום הראשון על צלחת שטוחה, מברישים אותו בשמנת, מכסים בקרום הבא, ואז שוב שכבת קרם, עושים זאת עם כל העוגות. משמנים גם את העוגה העליונה והדפנות בשמנת.
שלב 8 מתוך 8
טוחנים את השאריות שנותרו מהעוגות בעזרת בלנדר ומפזרים אותן על העוגה מכל הצדדים. מכניסים את עוגת ההשרייה למקרר למשך 3-4 שעות. לאחר זמן זה, העוגה תהיה מוכנה לחלוטין.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *