עוגת חמין עם חלב

0
1538
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 172.2 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 160 דקות
חלבונים * 7.7 גרם
שומנים * 3.9 גרם.
פחמימות* 30.2 גרם
עוגת חמין עם חלב

מתכון זה ימשוך את חובבי העוגות הרטובות. גבינת קוטג 'תעשה אותה טעימה להפליא ורכה מאוד, ופירות מסוכרים יוסיפו תווים מתוקים בהירים. אתה יכול להשתמש בכל אחד מהם, לפי טעמך.

מרכיבים אלה מאפשרים לכם להכין שתי עוגות פסחא בבת אחת בקוטר של 17 ס"מ וגובה של כ -11 ס"מ.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 17
חותכים פירות מסוכרים לחתיכות קטנות.
שלב 2 מתוך 17
אנו מחממים את החלב (חשוב שיהיה חם, לא חם).
שלב 3 מתוך 17
מוסיפים 1 כף לחלב. l. סוכר ומערבבים.
שלב 4 מתוך 17
מוסיפים שמרים לחלב.
שלב 5 מתוך 17
מוסיפים 100 גרם קמח ומערבבים.
שלב 6 מתוך 17
מכסים את המיכל במגבת או בנייר כסף ומשאירים אותו במקום חמים להעלאת הבצק. הוא צריך להכפיל את גודלו.
שלב 7 מתוך 17
שמים בבלנדר גבינת קוטג 'וביצים, טוחנים אותן. אם אין לכם בלנדר, טוחנים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת ואז מוסיפים את הביצים תוך ערבוב הכל.
שלב 8 מתוך 17
טוחנים את החמאה במלח, סוכר וסוכר וניל.
שלב 9 מתוך 17
מוסיפים לחמאה את תערובת הביצים והקצפת.
שלב 10 מתוך 17
לאחר מכן מוסיפים את הבצק ומערבבים.
שלב 11 מתוך 17
אנו לוקחים פירות מסוכרים קצוצים ומוסיפים לבצק.
שלב 12 מתוך 17
מוסיפים את כל הקמח הנותר, כ- 400-450 גרם. ללוש את הבצק.
שלב 13 מתוך 17
אנו מכסים את המיכל במגבת או בניילון ושולחים אותו חזרה למקום חמים כך שהבצק יתפח כראוי.
שלב 14 מתוך 17
אנו לוקחים תבנית אפייה, משמנים את הקצוות והתחתונה בשמן. ב 1/3 מנפח הטופס, אנו ממלאים אותו בבצק המוכן שלנו.
שלב 15 מתוך 17
מכסים את הטופס בבצק ומניחים אותו במקום חמים. שם הבצק תופח שוב, אפשר לאפות.
שלב 16 מתוך 17
הכנסנו אותו לתנור, שחומם מראש ל -100 מעלות, ואפינו במשך 10 דקות. לאחר מכן יש להעלות את הטמפרטורה ל -180 מעלות ולאפות עד לריכוך, כ -25 דקות נוספות. בדוק את נכונות העוגה בעזרת שיפוד עץ או קיסם.
שלב 17 מתוך 17
ניתן לשמן עוגת פסחא מוכנה בזיגוג, קרם חלבונים ולעיטור זילוף בהיר.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *