ברווז עם תפוחים, תפוזים ודבש בתנור

0
1695
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 156 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 140 דקות
חלבונים * 7.5 גרם
שומנים * 12.9 גרם
פחמימות* 20.8 גרם
ברווז עם תפוחים, תפוזים ודבש בתנור

מנת עופות ופירות נהדרת. בזכות ההלבשה המקורית של תפוחים ותפוזים, הטעם של הבשר נהדר. והמתכון פשוט מספיק כדי שכל עקרת בית תוכל לבשל אותו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את פגר הברווז ומשפשפים היטב בפנים ובחוץ עם מלח. חותכים את התפוח, התפוז והבצל לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 6
חותכים את הקרום מהלחם, חותכים את העיסה לקוביות, מוסיפים לפירות ומועכים כמה קופסאות הל. ממלאים את הפגר במילוי המתקבל, מהדקים את קצוות העור בעזרת קיסמים.
שלב 3 מתוך 6
מניחים את הפגר בצד החזה כלפי מטה על נייר כסף מקופל בכמה שכבות. אופים בתנור בחום של 180-200 מעלות במשך 1-1.5 שעות.
שלב 4 מתוך 6
מערבבים בקערה חומץ יין, חזרת, דבש, חמאה וחרדל.
שלב 5 מתוך 6
מוציאים את הברווז מהתנור, חותכים לאורך הרכס ועל השד. משמנים את הפגר ברוטב ואופים בתנור בחום של 220 מעלות למשך 30-40 דקות נוספות.
שלב 6 מתוך 6
הברווז המוגמר עם תפוחים ותפוזים משדר ניחוח קסום וטעם נהדר.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *