ברווז עם תפוחים ותפוזים בתנור

חגי השנה החדשה מתקרבים וזה הזמן לחשוב על המנות שיתהדרו על שולחנכם. חג השנה החדשה המסורתי אינו שלם ללא בשר עוף. לכן, מתכון לברווז ממולא אפוי שלם יהיה שימושי.

המתכון הזה הוא ממצא אמיתי עבור עקרות בית. המנות הטובות ביותר נבחרות תמיד לשולחן החגיגי, כך שאי אפשר לעבור ליד הברווז האפוי בתפוחים, תפוזים ושזיפים מיובשים.

גולת הכותרת העיקרית של המתכון היא המרינדה, היא לישה בשמן צמחי. תקבלו ציפור ורודה שתתהדר במקום של כבוד על השולחן החגיגי.

מנת עופות ופירות נהדרת. בזכות ההלבשה המקורית של תפוחים ותפוזים, הטעם של הבשר נהדר. והמתכון פשוט מספיק כדי שכל עקרת בית תוכל לבשל אותו.

מה עוד לבשל לשולחן החגיגי, אם לא ברווז אפוי. מנה גרנדיוזית מכל הבחינות, היא תזין אתכם ותמשוך את תשומת לב האורחים עם ההצגה המקורית שלה.

ברווז עם דבש ותפוחים יוצא עסיסי ורך להפליא. הכינו ארוחה בהירה ומזינה לשולחן החג. תענוג יקיריהם או אורחים עם פינוק לבבי.

המנה העיקרית בארוחת הערב החגיגית יכולה להיות ברווז מעורר תיאבון שנאפה בנייר כסף עם תפוחים ותפוזים. החם יפתיע אתכם בארומה הבהירה ובטעם העדין. בית ואורחים כאחד יאהבו את הרעיון הקולינרי!

למי שטרם החליט על התפריט לשולחן החגיגי, מוצע לאפות ברווז עם חבוש ותפוחים. הברווז טעים בהרבה מעוף ואווז, והוא אינו אורח תכוף על השולחן, מכיוון שקשה לקנות ציפור טובה. לגרסה חגיגית, הברווז כבוש 10 שעות, ואז נאפה ברוטב ריחני. הברווז ממולא בחבוש ותפוח.

מנה חגיגית מעולה היא ברווז אפוי. אנו מכינים את המלית לעופות מאורז ותפוחים. לצורך ניחוח וטעם מבטא, אנו מציעים להוסיף גם כמה פרוסות תפוז. אתה צריך לכבוש את הפגר מראש כך שסיבי הבשר יספיקו להשרות במרינדה החריפה. ואנו ממליצים לאפות בשרוול: הוא אינו מפריע להיווצרות קרום זהוב, הוא שומר על עסיסיות בצורה מושלמת, מגן על התנור מפני כתמי שומן.

ברווז עם תפוזים יוצא עסיסי וארומטי, עם טעם הדרים בולט. שמנו גם תפוחים במלית - הם משתלבים בצורה מושלמת עם הברווז. לפני מילוי הפגר, הקפידו לכבוש אותו במרינדה ריחנית עם שום ותבלינים - רק אז הבשר ייצא טעים ועסיסי. במידת האפשר, משרים את הציפור לפחות 24 שעות לפני האפייה.

לאפייה, בחרו ברווז שמן יותר - הוא ישחרר יותר מיץ ויתגלה כמכרז. כמובן שבמקרה זה רצוי שהציפור צעירה: לסיבי הבשר שלה אין זמן לגס, מה שישפיע ישירות על הטעם. במתכון זה אנו מציעים להשתמש בדבש ומיץ תפוזים לכבישה. ולמילוי אנו לוקחים את אותם הדרים וכמה תפוחים. אנו אופים את הפגר בשרוול - הוא נוח, נקי ומהיר יחסית.

ברווז אפוי בתנור הוא מסמר שולחן בכל הזדמנות. זה נראה מרשים ומפתה. אני רק רוצה לנסות חתיכה להעריך את הטעם ולחשוף את הסוד של קרום חום זהוב כזה. כדי שהציפור תהיה טעימה, יש לכבוש אותה מראש - לפחות שש שעות לפני האפייה. בתהליך הבישול, לאחר מכן אנו משמנים את עור הפגר בתערובת של דבש ומיץ הדרים - זה מה שיספק קרום זהוב נוצץ. אנו ממליצים להכניס כמה חתיכות תפוחים פנימה: בשר ברווז שומני מאוזן היטב עם חומצת פירות. בעת האפייה יתבלטו הרבה מיץ ושומן. בהחלט נשתמש בזה ונאפה תפוחי אדמה עם הציפור כך שתהיה רוויה היטב בנוזל הארומטי.